En una industría rapida y dinámica con consumidores que cambian sus preferencias y actitudes es importante mantenerse al día con las últimas tendencias.
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En tiempos de pandemia, los consumidores todavía anhelan disfrutar de un buen café y otras bebidas exclusivas, pero al mismo tiempo, también quieren medidas adicionales para proteger su salud. ¿Cómo puedes entregarles todo lo que desean?
Los Profesionales del Foodservice siempre estamos enfocados en atraer los sentidos y en crear grandiosas experiencias para nuestros comensales. Sin embargo desde que el comer de más y como consecuencia la obesidad se ha expandido, nuestro rol en la industria, está cambiando.
¿Cómo mejorar la huella medioambiental de tu negocio?
En los últimos años, la preocupación por el medio ambiente se ha incrementado gracias al esfuerzo de comunidades globales. Esto ha inspirado a negocios de diversas índoles, en particular a aquellos relacionados con la gastronomía, a unirse a esta causa. Ahora, tú también puedes formar parte de este compromiso.
Como un experto en Foodservice es importante que usted lidere estas tendencias. Claro, no es necesario que abandone su menú actual, pero al atender tanto los gustos de las personas que consumen alimentos y bebidas de origen animal y las personas que las evitan, usted puede expandir lo que ofrece para servir a un mayor rango de consumidores.
La proteína es un nutriente imprescindible para el crecimiento, desarrollo corporal, hormonal y para todas las reacciones metabólicas del organismo. Por ello, su consumo es muy importante en todas las etapas de la vida.
EL ROL DEL RESTAURANTE EN LA REDUCCIÓN DE LA BASURA
¿Alguna vez te has preguntado cuánto desperdicio produce tu negocio? Incluso, si eres del tipo de persona que, apuesta por el medio ambiente, cuando sumamos todo lo que botamos de forma semanal, la respuesta puede ser sorprendente para cada uno de nosotros.
El eCommerce relacionado con productos alimenticios se ha consolidado como uno de los nuevos canales de ventas para las empresas del sector gastronómico nacional. Sin embargo, realizar una adopción o transición exitosa, requiere cambios operativos que van desde el Packaging adecuado, hasta una cadena de valor local e internacional capaz de multiplicar el potencial de esta nueva oferta.
Dark Kitchens: La alternativa del foodservice ante la pandemia
Actualmente solo algunos restaurantes con terraza han podido abrir sus puertas al público en medio de la pandemia COVID-19 , pero la mayoría, no cuenta con este recurso, es así como nace un nuevo modelo de atención, ¡Se trata del DARK KITCHEN! Una nueva alternativa de foodservice para la producción y distribución de comida preparada.
Las bebidas, ya sean calientes o frías, alcohólicas o sin alcohol, desempeñan un papel crucial en la rentabilidad de tu negocio. Descubre 8 estrategias clave que pueden aumentar significativamente tus ganancias. En esta guía, encontrarás valiosas técnicas comerciales, consejos de servicio y tendencias actuales para potenciar tus ventas.
