En una industria rápida y dinámica con consumidores que cambian sus preferencias y actitudes es importante mantenerse al día con las últimas tendencias.
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Mejores prácticas de higiene y limpieza en restaurantes
En la industria restaurantera, las prácticas de higiene y limpieza son una prioridad indiscutible para garantizar el cuidado de tus comensales y tu personal. En este contexto, te invitamos a descubrir consejos y estrategias valiosas para elevar la seguridad y la salubridad en cada aspecto de tu negocio.
La palabra legumbre proviene del latín legume o leguminis que se designaba a semilla comestible. Es bueno saber que el término “leguminosa” hace referencia a aquellas plantas cuyo fruto se encuentra dentro de una vaina.
Las Nuevas Alternativas de Carne a Base de Plantas
Dentro de las alternativas de carne a base de plantas, existen diversas, e incluso innumerables, opciones que recrean el aspecto, el sabor, la textura, las propiedades de cocción e incluso los nutrientes importantes que se encuentran en la carne.
¿Cómo reducir el consumo de sodio para prevenir y combatir enfermedades cardiovasculares?
Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en el mundo, las más comunes son la cardiopatía isquémica, y los accidentes cerebrovasculares, teniendo como un importante factor de riesgo para ambas la hipertensión arterial. Esta última se puede prevenir o controlar al reducir el consumo de sodio. La Organización Mundial de la Salud recomienda que la ingesta diaria de sodio sea inferior a 2 gramos. Esto equivale a aproximadamente una cucharadita de sal.
En la era poscovid, la experiencia al manipular y ofrecer bebidas evoluciona. Sorprende a tus consumidores con creatividad y calidad, adaptándote a sus nuevas expectativas de salud y bienestar. ¡Descubrí la nueva forma de disfrutar de bebidas exclusivas cuidando de ti y de tus clientes!
Alimentación basada en plantas: tendencias y oportunidades para el food service
Líder en Food service, amplía tu oferta para satisfacer a todos los consumidores con estas tendencias de alimentación basada en plantas y aumenta tu competitividad.
Por generaciones, todas aquellas personas involucradas con el foodservice han aprendido a exprimir hasta la última gota de sus ingredientes. También se logra este aprovechamiento con el conocimiento de muchas técnicas tradicionales como formas efectivas de reducir los desperdicios de cocina.
El Rol Del Restaurante En La Reducción De La Basura
¿Alguna vez te has preguntado cuánto desperdicio produce tu negocio? Incluso, si eres del tipo de persona que, apuesta por el medio ambiente, cuando sumamos todo lo que botamos de forma semanal, la respuesta puede ser sorprendente para cada uno de nosotros.
Las bebidas, ya sean calientes o frías, alcohólicas o sin alcohol, desempeñan un papel crucial en la rentabilidad de tu negocio. Descubrí 8 estrategias clave que pueden aumentar significativamente tus ganancias. En esta guía, encontrarás valiosas técnicas comerciales, consejos de servicio y tendencias actuales para potenciar tus ventas.
Estrategias para ajustar el menú a las tendencias actuales
La situación actual ha transformado no solo la manera en que preparamos y ofrecemos alimentos, sino también las expectativas y preferencias de los comensales. A medida que avanzamos en la era poscovid, una serie de factores ha influido en la industria de la gastronomía, dando lugar a cambios significativos en la manera en que los restaurantes diseñan sus menús y en cómo los clientes eligen sus comidas.
