¿Qué buscan tus clientes a la hora de elegir un catering para bodas?
¿Tu servicio de catering para bodas cumple con las expectativas de tus clientes? Descubre las claves y tendencias que harán que las parejas elijan tu oferta.
Las redes sociales muestran opciones innumerables de servicios de catering para bodas que llenan de ideas a las parejas, pero ¿qué esperan realmente de estos negocios? Aquí te contamos los aspectos que principalmente buscan.
Además, conoce ocho tendencias gastronómicas para sorprender a los invitados a estos eventos y cómo las soluciones de alta calidad de NESTLÉ PROFESSIONAL® te harán destacar en este competitivo sector.
Lo que las parejas buscan en un servicio de catering para bodas
Al sumergirnos en la búsqueda del catering perfecto, los novios y sus invitados tienen en mente varios aspectos clave. Estos son los que ellos esperan de un buen servicio:
Calidad gastronómica
Los comensales desean una experiencia culinaria memorable, platos deliciosos y bien presentados que satisfagan sus gustos y preferencias.
Para asegurar la calidad, versatilidad y confiabilidad de tus preparaciones, los productos del portafolio de NESTLÉ PROFESSIONAL® son lo que buscas. Nuestro equipo Chef 2 chef te inspira brindando ideas y apoyando el diseño de tu menú.
Cautiva a las parejas y sus invitados con creaciones culinarias excepcionales a través de las soluciones de marcas como MAGGI®, NESTLÉ LA LECHERA®, CROSSE & BLACKWELL®, Chocolatería NESTLÉ® y más.
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Variedad de opciones
Hoy las parejas buscan opciones variadas que satisfagan sus gustos y atiendan a las preferencias de sus invitados. Desde platos a base de plantas hasta opciones para aquellos con restricciones alimentarias, como preparaciones sin gluten o libres de alérgenos alimentarios.
Servicio impecable
La atención y el profesionalismo del personal de catering son aspectos no negociables. Debe ser un evento donde la cortesía y la eficiencia se fusionen para crear un ambiente acogedor.
Un servicio amable, eficiente y asertivo puede asegurar que los invitados a la boda soliciten tu tarjeta de presentación al final del evento.
Personalización y flexibilidad
Cada boda es única y el catering debe adaptarse a la temática, estilo y preferencias de los novios. Brindar la posibilidad de personalizar el menú y la presentación es fundamental para agregar un toque distintivo.
Además, las parejas buscan proveedores dispuestos a adaptarse a sus necesidades, incluyendo cambios de última hora, ajustes en la cantidad de invitados y otros detalles logísticos.
Presentación y decoración
Más allá del sabor, la estética visual de los platos y la decoración de las mesas contribuyen a la creación de una experiencia completa y memorable. Los pequeños detalles visuales se convierten en parte integral de la narrativa de la boda.
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8 tendencias en catering para bodas para incluir en tu oferta
Ahora que hemos explorado las principales expectativas, es el momento de sumergirnos en las últimas tendencias en catering para bodas:
1. Estaciones interactivas
Son las más recientes, ya que permiten a los invitados personalizar sus platos, ver un show de un chef terminando de preparar un platillo o al personal añadiendo un toque único a la experiencia.
Desde barras de tacos donde los comensales pueden elegir sus ingredientes hasta estaciones de fideos donde pueden ver a un chef en acción, estas acciones hacen que la comida sea memorable y divertida.
2. Platos veganos y vegetarianos
La inclusión de menús balanceados e inclusivos es una de las exigencias más comunes de las parejas, pues son parte del estilo de vida de millones en la actualidad.
Ofrecer una variedad de opciones que van desde buffets llenos de verduras asadas hasta experiencias a la carta, garantiza que todas las preferencias dietéticas sean atendidas.
Esto no solo responde a las necesidades de los invitados, sino que también muestra un compromiso con la diversidad.
3. Comida reconfortante
La nostalgia y la familiaridad se han convertido en protagonistas en el mundo del catering para bodas. Platos reconfortantes, inspirados en recetas familiares o especialidades regionales, ofrecen una experiencia acogedora y deliciosa.
Presentar estos platos de manera creativa, como comida en cuencos personalizados, agrega un toque de elegancia a la simplicidad, creando una experiencia culinaria inolvidable.
4. Alimentos regionales y productos locales
Celebrar la identidad a través de alimentos regionales y productos de mercados locales es una tendencia que resuena junto con la preocupación por la sostenibilidad.
Las parejas buscan destacar lo mejor de su área de residencia, incluso en bodas celebradas en el extranjero. Incorporar ingredientes locales agrega frescura al menú y respalda a los agricultores, contribuyendo a un evento más sostenible.
5. Cócteles sin alcohol
Desde bares de zumos donde los invitados pueden personalizar sus mezclas hasta cócteles de café sin alcohol, estas opciones ofrecen alternativas emocionantes y deliciosas para un público amplio.
Soluciones NESCAFÉ® en el catering para bodas
Nuestra marca cuenta con un amplio portafolio de soluciones para satisfacer la búsqueda de bebidas de alta calidad y con el toque de café que a todos les encanta.
Ofrece a las parejas y sus invitados exquisitos martinis de espresso, mocktails o refrescantes spritzers con el sello de NESCAFÉ®, que garantiza un sabor, aroma y experiencia insuperables de la semilla a la taza.
Además, las Máquinas NESCAFÉ® aseguran la agilidad y consistencia en la preparación para satisfacer una alta demanda, gracias a su tecnología y diseño moderno. ¡Por qué limitarse a los cocteles, si puedes ofrecer bebidas de especialidad y preparaciones de café frío!
6. Grazing tables
Estas mesas, que presentan una amplia variedad de alimentos, van más allá de los quesos y embutidos tradicionales. Desde rollos de sushi hasta mini hot dogs, las posibilidades son infinitas.
Ofrecen una experiencia visualmente impresionante y les permiten a las parejas personalizar su presentación, añadiendo un toque distintivo y artístico a su celebración.
7. Mesas de postres
Ir más allá de la tarta de bodas tradicional con las mesas de postres es una tendencia muy popular. Presenta una variedad de mini golosinas, pasteles y dulces que permiten a los recién casados conectar con los gustos de sus invitados.
La presentación creativa de estas mesas agrega un elemento artístico y lúdico, fomentando la interacción entre los invitados y creando un ambiente festivo.
8. Comida callejera
¡La riqueza del Street food de nuestro país se tomó las bodas! Encontramos desde puestos de tacos hasta food trucks de tlayudas o burritos (si el espacio lo permite). Para el evento, podemos deconstruir estos platos o estilizarlos sin perder su esencia y sabor tradicional.
También, la comida internacional ha ganado relevancia, permitiendo que las parejas agreguen una dimensión única y emocionante a su catering.
Asegúrate de adaptar la presentación y el concepto según el estilo de la boda, ya sea al aire libre o en un entorno cerrado.
Al adoptar estas tendencias y seguir las anteriores recomendaciones, tu negocio está preparado para elevar su servicio de catering para bodas. Con un socio como NESTLÉ PROFESSIONAL® el éxito estará asegurado.
Para conocer nuestras soluciones en alimentos y bebidas, las propuestas de valor adaptadas a tu negocio y las máquinas de café ideales para tu operación, te invitamos a completar el formulario de contacto y para que nuestros asesores resuelvan todas tus dudas.
La información proporcionada se basa en una visión general de la industria y no es específica de su negocio. Cada negocio es único y las decisiones relacionadas con él deben tomarse tras consultar con los expertos adecuados, de considerarlo necesario.