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Torta de chocolate SUBLIME®

Trozo de Torta de chocolate SUBLUME® de tres capas decorada con frambuesas
Trozo de Torta de chocolate SUBLUME® de tres capas decorada con frambuesas
  • Dificultad
    Intermedio
  • Cantidad de porciones
    12

Sorprende a tus clientes con la deliciosa Torta de chocolate SUBLIME®, una creación que combina el inigualable sabor del chocolate con leche y maní de SUBLIME® con la cremosidad del manjar y el chantilly. Perfecta para cualquier negocio de alimentos que quiera ofrecer un postre irresistible.

Esta receta destaca por su textura suave y sabor intenso, por lo que es ideal para incluir en el menú de pastelerías y panaderías. Con ingredientes de alta calidad como IDEAL® Cremosita y Cocoa D'ONOFRIO®, cada porción de esta torta garantiza una experiencia culinaria memorable para tus clientes.

¡Inspira a tus clientes con la insuperable Torta de chocolate SUBLIME®, una obra maestra de sabor que promete convertir cada bocado en un momento inolvidable en tu negocio!

Ingredientes
Empaque de Chocolate SUBLIME® Tabletón 500g
SUBLIME® Tabletón
Para el keke de chocolate
  • 3 und Huevos
  • 300 ml Aceite vegetal
  • 375 ml IDEAL® Cremosita
  • 5 ml Esencia de vainilla
  • 420 g Harina preparada
  • 80 g Cocoa D'ONOFRIO®
  • 5 g Bicarbonato de sodio
  • 500 g Azúcar blanca
  • 2 g Sal
Para el relleno
  • 400 g NESTLÉ® Manjar
Para el fudge
  • 400 g Leche Condensada NESTLÉ®
  • 2 und IDEAL® Cremosita
  • 40 g Cocoa D'ONOFRIO®
  • 50 g Margarina
Para el decorado
  • 100 g Chantilly
  • 100 g SUBLIME® Tabletón
Preparación
  • 1
    Para el keke de chocolate:
  • 2
    Mezclar con un batidor manual los huevos, el aceite la IDEAL® Cremosita y la esencia de vainilla.
  • 3
    Cernir la harina preparada, Cocoa D'ONOFRIO®, bicarbonato y la sal. Finalmente agregar el azúcar y seguir mezclando un minuto más.
  • 4
    Verter la mezcla en un molde de 24 cm de diámetro y hornear a 170°C durante 40 minutos.
  • 5
    Para el relleno:
  • 6
    Dejar enfriar el keke completamente. Luego, cortar en tres partes iguales y rellenar con NESTLÉ® Manjar.
  • 7
    Para el fudge:
  • 8
    En una cacerola añadir la IDEAL® Cremosita y la Cocoa D'ONOFRIO® hasta lograr su integración completa. Luego, añadir la Leche Condensada NESTLÉ® y remover hasta obtener una mezcla consistente y firme.
  • 9
    Incorporar a la mezcla la margarina y retirar del fuego. Dejar enfriar.
  • 10
    Para el decorado:
  • 11
    Colocar el fudge en la parte superior de la torta y, con la ayuda de una manga pastelera y boquilla estrella, decorar el borde.
  • 12
    Batir el chantilly y cubrir los cuatro lados de la torta.
  • 13
    Finalmente, trozar el producto SUBLIME® Tabletón y terminar la decoración.

Tip culinario:

  1. Concluir el decorado con fruta fresca como frambuesas, fresas o moras.
  2. Recuerda explorar más productos de NESTLÉ PROFESSIONAL® para elevar tus recetas. ¡Despliega tu creatividad con el respaldo de nuestros expertos!

PRODUCTOS USADOS EN LA RECETA

Leche Condensada Nestlé en bolsa de 4.5 kg

NESTLÉ® Leche Condensada 4.5kg

Empaque de Chocolate SUBLIME® Tabletón 500g

Caja de chocolate SUBLIME® Tabletón 500g

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