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Torta de chocolate PRINCESA®

  • Marca
  • Dificultad
    Intermedio
  • Cantidad de porciones
    12

Eleva tu oferta gastronómica con la sofisticada Torta de chocolate PRINCESA®. Cada bocado es un deleite que transporta a tus clientes a un mundo de lujo y exquisitez.

Esta receta es una oda a la elegancia y al sabor, combinando la intensidad de los chocolates PRINCESA® con la suavidad de un relleno cremoso de mantequilla de maní. Ideal para chefs que buscan impresionar con una presentación impactante y un sabor inolvidable.

Esta torta es la elección perfecta para cautivar y fidelizar a tus comensales. ¡Incorpórala en tu menú y transforma cualquier ocasión en un evento especial!

Ingredientes
Para el keke de chocolate
  • 3 und Huevos
  • 300 ml Aceite vegetal
  • 375 ml IDEAL® Cremosita
  • 5 ml Esencia de vainilla
  • 420 g Harina preparada
  • 80 g Cocoa D'ONOFRIO®
  • 5 g Bicarbonato de sodio
  • 500 g Azúcar blanca
  • 2 g Sal
Para el relleno
  • 100 g Margarina con sal
  • 100 g Manteca vegetal
  • 100 g Mantequilla
  • 800 g Azúcar en polvo
  • 100 g Cobertura Bitter NESTLÉ®
  • 100 g Mantequilla de maní
Para el decorado
  • 3 und PRINCESA®
  • 3 und PRINCESA® Bombón
Preparación
  • 1
    Para el keke de chocolate:
  • 2
    Mezclar con un batidor manual los huevos, el aceite la IDEAL® Cremosita y la esencia de vainilla.
  • 3
    Cernir la harina preparada, Cocoa D'ONOFRIO®, bicarbonato y la sal. Finalmente agregar el azúcar y seguir mezclando un minuto más.
  • 4
    Verter la mezcla en un molde de 24 cm de diámetro y hornear a 170°C durante 40 minutos.
  • 5
    Al retirar el molde del horno, dejar enfriar y desmoldar.
  • 6
    Para el relleno:
  • 7
    Con la ayuda de una batidora, mezclar la margarina con sal, manteca vegetal, mantequilla y azúcar en polvo hasta que estén bien integrados.
  • 8
    Dividir en dos partes y mezclar con la Cobertura Bitter NESTLÉ® y la mantequilla de maní.
  • 9
    Cortar el keke de chocolate en dos partes, en la primera colocar el relleno de chocolate y en la segunda aplicar con una manga pastelera el relleno de maní.
  • 10
    Para el decorado:
  • 11
    Trozar el chocolate PRINCESA® y colocarlo en toda la parte superior de la torta.
  • 12
    Terminar el decorado con los productos PRINCESA® Bombón.

Tip culinario

Al decorar con los bombones PRINCESA®, asegúrate de colocarlos estratégicamente para crear un patrón visualmente atractivo. Puedes jugar con diferentes alturas y ángulos, creando un efecto tridimensional.

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