Salsa Pomodoro
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Marca
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Ingredientes
- 500 g Tomates frescos
- 1 und Cebolla
- 60 ml Aceite vegetal
- 4 und Dientes de ajo
- 100 g Puré de tomate LA ROJITA®
- 4 und Hojas de albahaca
- 20 g Azúcar rubia
- 50 ml Vino tinto
- 4 und Callampas deshidratadas
- Sal y pimienta
Preparación
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1Dar cortes en forma de cruz en las puntas de los tomates y cocerlos por 5 minutos en una cacerola con agua, reservar.
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2En una sartén, calentar el aceite y sofreír la cebolla en trozos, los dientes de ajos, las callampas deshidratadas y las hojas de albahaca. Retirar y licuar con lo anterior.
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3Vertelo en una cacerola e incorporar al azúcar rubia, el vino tinto y el Puré de tomate LA ROJITA®, dejar reducir por dos minutos y salpimentar al gusto.
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4Acompañar con ravioles de res y queso parmesano.
