Quiche de Champiñones
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Marca
Sorprende a tus comensales con un clásico de la cocina francesa: el Quiche de champiñones. Esta receta, elaborada con la calidad de los productos NESTLÉ®, es una opción versátil y deliciosa que se adapta a cualquier ocasión.
La suavidad de la Crema de Leche NESTLÉ® y la IDEAL® Cremosita se funden con la intensidad de los champiñones salteados, creando un relleno cremoso y lleno de sabor. El toque final de queso parmesano gratinado añade una textura irresistible.
Este quiche es un deleite para el paladar y una muestra de tu compromiso con la calidad y la innovación de tu cocina. ¡Ofrécelo en tu establecimiento y observa cómo se convierte en un favorito de tus clientes, demostrando la excelencia de tu oferta en cada bocado!
Ingredientes
Para la masa
- 250 g Harina sin preparar
- 125 g Margarina con sal
- 1 und Huevo
- 30 ml Agua helada
Para el relleno
- 200 g Crema de leche NESTLÉ®
- 100 ml IDEAL® Cremosita
- 200 g Champiñones
- 60 g Cebolla blanca
- 4 und Huevos
- 150 g Queso parmesano rallado
- 2 g Nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
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1Para la masa:
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2Unir la harina sin preparar, la margarina con sal, el huevo, el agua helada y amasar hasta lograr una textura lisa.
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3Refrigerar 30 minutos aproximadamente.
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4Estirar la masa y colocar sobre un molde de tarta previamente engrasado y enharinado, reservar.
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5Para el relleno:
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6Cortar las cebollas en tiras y los champiñones en láminas.
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7En una sartén con un poco de aceite, saltear las cebollas y los champiñones recién cortados.
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8Colocar las cebollas y los champiñones a un bowl e incorporar la Crema de leche NESTLÉ®, la IDEAL® Cremosita, los huevos, la nuez moscada rallada, los 100 gramos de queso parmesano y salpimentar al gusto.
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9Verter en el molde y, luego, agregar en la parte superior de la mezcla los 50 gramos de queso parmesano restantes.
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10Llevar al horno a 160°C durante 40 minutos aproximadamente.
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11Retirar el molde del horno, porcionar y servir caliente.
Tip culinario
- Puedes añadir hierbas frescas como perejil picado, cebollín fresco o incluso unas hojas de tomillo limón, que aportarán frescura e intensificarán el aroma del plato.
- También puedes utilizar microgreens como toppings. Estos brotes tiernos añaden un toque de color, textura y un sutil sabor picante que contrasta con la cremosidad del quiche.
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