Pionono de Chocolate
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Marca
El Pionono de Chocolate es una delicia ideal para negocios gastronómicos, combinando el sabor intenso de la Cocoa D'ONOFRIO® con la suavidad de la Leche Condensada NESTLÉ®. Esta receta garantiza un postre exquisito, perfecto para satisfacer los paladares más exigentes.
La Leche Condensada NESTLÉ® aporta una dulzura y cremosidad inigualables al Pionono de Chocolate, haciéndolo irresistible para cualquier ocasión especial. Este postre es una excelente opción para negocios de alimentos que buscan ofrecer calidad y sabor en cada bocado, asegurando la satisfacción de sus clientes.
Ingredientes
Para la masa
- 5 und Huevos
- 150 g Azúcar blanca
- 100 g Harina preparada
- 5 ml Esencia de vainilla
- 5 g Sal
- 40 g Azúcar en polvo
Para el relleno y decorado
- 400 g Leche Condensada NESTLÉ®
- 2 und IDEAL® Cremosita
- 40 g Cocoa D'ONOFRIO®
- 50 g Margarina
- 100 g Frutos del bosque
Preparación
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1Para la masa:
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2Separar las claras de las yemas.
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3En la batidora eléctrica, batir las yemas con la mitad del azúcar blanca hasta que doble su tamaño, reservar.
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4Batir las claras a punto nieve con el azúcar blanca restante y mezclarlo con el batido anterior.
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5Incorporar de forma envolvente la harina preparada, la vainilla y la sal hasta que los ingredientes se integren totalmente.
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6Colocar papel manteca en una lata y verter la masa.
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7Hornear por 20 minutos a 160°C. Retirar de la lata, espolvorear el azúcar impalpable y dejar enfriar.
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8Para el relleno:
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9En una cacerola añadir la IDEAL® Cremosita y la Cocoa D'ONOFRIO® hasta lograr integración.
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10Añadir la Leche Condensada NESTLÉ® y remover hasta obtener consistencia firme.
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11Incorporar la margarina y retirar del fuego. Dejar enfriar.
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12Con la ayuda de una espátula untar el relleno en el biscocho y enrollar.
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13Para decorar:
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14Con la ayuda de una manga y una boquilla estrella decorar la parte superior del pionono con fudge.
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15Trozar los frutos del bosque para concluir con la decoración.
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