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Torta de Pecanas

Sobre una mesa, Torta de pecanas decorada con Manjar NESTLÉ® y chocolates
Sobre una mesa, Torta de pecanas decorada con Manjar NESTLÉ® y chocolates
  • Dificultad
    Fácil
  • Cantidad de porciones
    10

La Torta de pecanas es más que un postre; es una experiencia sensorial que combina texturas y sabores de manera sublime. Gracias a los productos de alta calidad de NESTLÉ® con los que está elaborada, cada porción garantiza una experiencia culinaria única.

La suavidad del keke, enriquecida con la cremosidad de NESTLÉ® El Manjar, la dulzura de los chocolates PRINCESA® y coronada con el crujiente de las pecanas, crea un equilibrio perfecto que encantará a los paladares más exigentes. 

Ideal para negocios gastronómicos que buscan ofrecer una opción de postre sofisticada y memorable. ¡Esta torta es una verdadera joya que se destacará en tu menú y cautivará a tus clientes, haciéndolos regresar por más!

Ingredientes
Empaque de NESTLÉ® El Manjar 6kg
NESTLÉ® Manjar
Para el keke
  • 250 g Margarina con sal
  • 400 g Azúcar blanca
  • 520 g Harina sin preparar
  • 10 g Polvo de hornear
  • 500 ml IDEAL® Cremosita
  • 200 ml Agua
  • 5 ml Esencia de vainilla
  • 4 und Huevos
  • 100 g Pecanas
Para el relleno
  • 300 g NESTLÉ® Manjar
Para el decorado
  • 500 g NESTLÉ® Manjar
  • 100 g Pecanas
Preparación
  • 1
    Para el keke:
  • 2
    En la batidora eléctrica, batir a velocidad media alta la margarina con sal y el azúcar blanca por tres minutos.
  • 3
    Agregar una yema, un huevo y batir por tres minutos más.
  • 4
    Agregar los dos huevos y la clara restante con un intermedio de un minuto. Retirar la mezcla de la batidora.
  • 5
    Cernir la harina sin preparar con el polvo de hornear y la sal. De igual manera, mezclar la IDEAL® Cremosita con el agua y la vainilla. Intercalarlos al batido de forma envolvente.
  • 6
    Picar las pecanas, enharinarlas y añadir a la masa.
  • 7
    Verter en un molde de 26 cm de diámetro previamente engrasado y enharinado.
  • 8
    Introducir el molde al horno a 170°C durante 40 minutos.
  • 9
    Al sacar el molde del horno, dejar enfriar y desmoldar.
  • 10
    Para el relleno:
  • 11
    Cortar el keke por la mitad en dos partes iguales.
  • 12
    Cubrir cada parte con NESTLÉ® El Manjar.
  • 13
    Colocar uno sobre otro para formar la torta completa.
  • 14
    Para el decorado:
  • 15
    Con la ayuda de una espátula lisa, cubrir la parte superior y los bordes de la torta con NESTLÉ® El Manjar.
  • 16
    Picar las pecanas y colocarlas en todo el borde lateral de la torta.
  • 17
    Para finalizar, manguear tiras de NESTLÉ® El Manjar con la ayuda de una boquilla plana, dibujando formas y patrones atractivos para elevar la presentación de tu Torta de pecanas.

Tip culinario

  1. Puedes concluir el decorado con frambuesas, fresas, arándanos o cualquier otra fruta de temporada que le aporte un toque de color y frescura.
  2. Recuerda explorar más productos de NESTLÉ PROFESSIONAL® para elevar tus recetas. ¡Despliega tu creatividad con el respaldo de nuestros expertos!

PRODUCTOS USADOS EN LA RECETA

Nestlé Triangulo Clásico D'Onofrio en barra de 30 g

Chocolate TRIÁNGULO® Clásico 30g

MARCAS RELACIONADAS A LA RECETA