Pie de Limón
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Marca
Sorprende a tus comensales con la frescura y equilibrio perfecto del Pie de limón. Esta receta, realzada con la cremosidad inigualable de la Leche Condensada NESTLÉ®, es una explosión de sabor que deleitará a todos los paladares.
Su presentación elegante y sabor equilibrado lo hacen perfecto para cualquier tipo de negocio. ¡Pon a prueba esta receta y encanta a tus clientes!
Ingredientes
Para la masa
- 120 g Azúcar impalpable
- 250 g Harina sin preparar
- 5 g Sal
- 120 g Margarina con sal
- 1 und Huevo
Para el relleno
- 800 g Leche Condensada NESTLÉ®
- 100 g Zumo de limón
- 4 und Yemas de huevo
Para el decorado
- 4 und Claras de huevo
- 240 g Azúcar blanca
Preparación
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1Para la masa:
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2Formar una masa con la harina, azúcar en polvo, sal, margarina y el huevo. Refrigerar por 20 minutos.
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3Estirar la masa y forrar un molde para pie de 26 cm de diámetro, previamente enharinado. Hornear a 180°C por 10 minutos o hasta que esté precocido.
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4Para el relleno:
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5En un bowl mezclar Leche Condensada NESTLÉ®, el zumo de limón y yemas de huevo.
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6Verter sobre la masa precocida y hornear por 20 minutos más.
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7Para el decorado:
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8En una batidora eléctrica, batir las claras de huevo a velocidad alta hasta que dupliquen volumen.
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9Agregar en forma de lluvia el azúcar blanca y batir unos minutos más hasta lograr consistencia y brillosidad.
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10Con la ayuda de una manga y boquilla estrella cubrir la parte superior del postre y quemar con la ayuda de un soplete.
Preguntas frecuentes
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