Recetas para postres: San Valentín y romance en tu negocio

Las parejas buscan sitios dónde pasarla bien y celebrar una fecha especial. Por eso, ofrecer postres es una gran elección para unirte a este festejo y destacarte de la competencia

Febrero es el mes del amor. Durante esta época las parejas aumentan su romanticismo y deciden planear salidas para conectar mucho más con esa persona especial. Tu establecimiento de comidas también puede ser ese espacio que los enamorados o los grupos de amigos escojan para divertirse y pasarla bien. Conoce en este artículo de NESTLÉ PROFESSIONAL® recetas para postres con las que conquistarás a tus invitados.

¿Por qué ofrecer recetas para postres de San Valentín?

Partamos de lo principal: participar en estas temporalidades permite que tu negocio sea reconocido como un espacio que está al tanto de las tendencias. A veces a los consumidores les cuesta elegir, pues no saben cuál es el sitio que les permitirá obtener una experiencia personalizada en donde pueden celebrar una fecha importante.

Por eso, incluir un menú diferente o algunas decoraciones que resalten lo mejor de cada festejo es una manera de entrar en el radar y ser la principal opción dentro de tu contexto local. Con este panorama claro, es importante evaluar qué alternativas tienes a tu alcance. Debes plantearlo de acuerdo con tu presupuesto, procurando que la inversión tenga un buen retorno.  

Con respecto a este último punto, las recetas para postres pueden ser una fuente de ingresos que te permite ofrecer formatos diferentes y en los que puedes ser creativo. Si eliges presentaciones que evoquen al amor, la vida en pareja, los lazos familiares o los vínculos de amistad, harás que sea aún más personalizado y tus comensales podrán ofrecerlo como un regalo o detalle para esa persona especial.

Otro de los motivos es que al emplear ingredientes de calidad puedes crear más opciones para todos los gustos y con un diferencial claro frente a tus competidores. Por ejemplo, ofrecer al menos tres tipos de rellenos para cupcakes o varios estilos de decoraciones te ayuda a demostrar la variedad y versatilidad que tiene tu portafolio. Incluso, si está dentro de tus posibilidades, podrías armar una experiencia de sabores que incluya platos del mundo salado y dulce.

Recetas para postres que puedes ofrecer en tu restaurante

A la hora de pensar en las opciones que ofrecerás en tu establecimiento de comida debes plantearte cuál será tu sello diferencial. Aquí puedes jugar con varios elementos: utilizando ingredientes poco comunes, probando las últimas técnicas de repostería o intentando con métodos de decoración y figuras diferentes a las tradicionales.

Claro, puedes elegir las alternativas clásicas, pero debes pensar muy bien en qué elemento es el que hará que tu producto sea diferente. Al igual que si te atreves con preparaciones modernas, es necesario considerar cómo estas recetas se integrarán con lo que ofreces usualmente en tu restaurante. Aunque son puntos para evaluar, no lo tomes como una camisa de fuerza. Intenta, experimenta y encuentra la forma de sumarte a las celebraciones del amor.

Los chefs expertos de NESTLÉ PROFESSIONAL® comparten contigo estos consejos:

1. Aprovecha la tendencia de mini postres: 

Las porciones individuales facilitan el consumo del cliente y te ayudan a crear múltiples opciones para todos los gustos. Puedes elegir, por ejemplo, pequeños frascos de vidrio, decorarlos con cintas rojas o corazones y servir una receta tradicional como el pie de limón en capas.

2. Incluye ingredientes innovadores: 

El tiempo en la cocina es muy valioso y en fechas especiales necesitas más porciones para satisfacer a todos los paladares, por eso, en estos casos es una buena idea emplear insumos que te ayuden a ahorrar unos minutos. La Leche Condensada o el Manjar de LA LECHERA® son perfectos para estos casos.

3. Formas creativas:

Dales un giro a las preparaciones colocando figuras tradicionales que resalten el sabor de la receta. Hacer pasteles en forma de corazón, rellenos de fruta y con base de galleta, es una idea que combina colores, sabores y texturas que de seguro encantarán a tus clientes y los harán volver por más.

4. Sé versátil: 

Al usar productos de calidad cómo los lácteos, chocolates y toppings tipo CRUNCH® Buncha o el KITKAT® Untable de NESTLÉ PROFESSIONAL® puedes utilizar un mismo insumo en múltiples aplicaciones. Con marcas de rendimiento superior, solo necesitas pocas unidades para elaborar galletas, postres individuales, pasteles y más.

En caso de que no sepas cómo emplear un producto en específico o quieras conocer más sobre las posibilidades que te ofrece, puedes consultar nuestro blog. En él no solo te brindamos consejos para impulsar tu negocio, sino que también encuentras diferentes recetas de platos y bebidas utilizando los productos del portafolio de NESTLÉ PROFESSIONAL®.

5. Atención a la presentación: 

Dicen que la comida entra por los ojos y sin duda, un postre delicioso y único, también cuenta con detalles de decoración, empaques y colores que atraerán a los comensales. En este sentido, explora con diferentes gamas de tonos (los rojos son ideales), ofrece en un mismo bocado toques suaves o crocantes e incorpora todas las creaciones que pueden hacer que tu receta brille con luz propia.

Sigue estas recetas para aprovechar al máximo los productos de NESTLÉ PROFESSIONAL®

• Pound Cake de Leche Condensada La Lechera® y chocolate Crunch® Buncha
• Sundae de Vainilla con Crunch® Buncha
• Tostada de Bourbon y Miel empleando salsa MINOR’S®

Consejos para celebrar San Valentín en tu restaurante

Con el tema de los postres solucionado, es el momento de potenciar tu establecimiento a través de otras ideas que lo convertirán en el favorito de los comensales. Para celebrar el amor, puedes intentar alguna de estas estrategias:

Personal comprometido con la atención al cliente:

Este punto es sencillo, es continuar haciendo que los comensales se sientan bienvenidos y acompañados a lo largo de su velada. Al festejar estas festividades fuera de casa, lo mínimo es esperar por una experiencia memorable. Asegúrate de que todos los colaboradores del restaurante entiendan la importancia de esta celebración.

La decoración es un factor importante:

Para ofrecer una velada romántica necesitas varios componentes como la comida y un sitio con un ambiente agradable. Una forma de crear un entorno acogedor es vistiendo las mesas con floreros, colocando velas o incluso elaborando diseños personalizados para la ocasión.

Las servilletas o algunos toques en el uniforme de los empleados pueden ser una buena opción. Elige la alternativa que más se acomode al estilo de tu restaurante.

Opciones de fidelización:

Esta es una excelente opción para conquistar a tus clientes y convencerlos de volver. Puedes, por ejemplo, regalar descuentos a las parejas que asistan o un producto adicional al grupo que fue a celebrar su amistad. Piensa, junto al departamento de marketing o el encargado del área, de qué manera crearlo y cómo promocionarlo.  

Ahora, estás listo para darle un toque dulce a tu restaurante y celebrar San Valentín por todo lo alto. De la mano de NESTLÉ PROFESSIONAL® encuentras insumos de alta calidad como chocolates, leche condensada, crema para batir, untables y mucho más para darles a tus recetas de postres un sello distintivo. Si quieres obtener información, completa el formulario de contacto, nos comunicaremos contigo y resolveremos todas tus dudas.

¡Estamos para hacerlo todo aún más posible!

Fuentes:

https://www.theforkmanager.com/blog/market-trends/valentines-day-menu-and-event-ideas-restaurant

https://www.opentable.com/blog/deliciously-decadent-valentines-day-desserts-save-the-best-for-last/

https://pos.toasttab.com/blog/on-the-line/valentines-day-restaurant-ideas

https://www.qsrmagazine.com/outside-insights/12-restaurant-tips-successful-valentines-day