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Sticks de Mozzarella

Sticks de Mozzarella elaborado con MAGGI® Puré de Papa
Sticks de Mozzarella elaborado con MAGGI® Puré de Papa
  • Tiempo de preparación
    70 min
  • Dificultad
    Intermedio
  • Cantidad de porciones
    20

Eleva tu menú con los irresistibles Sticks de Mozzarella, una opción perfecta para compartir y disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta combina la cremosidad del queso mozzarella con el crujiente apanado del Puré de Papa MAGGI®, creando una experiencia de sabor única e inolvidable.

Sorprende a tus clientes con este aperitivo fácil de preparar y acompáñalo con una deliciosa Salsa de Tomate BBQ de estilo casero. ¡Descubre cómo los Sticks de Mozzarella pueden convertirse en el plato estrella de tu negocio, atrayendo a más comensales!

Ingredientes
MALHER® Puré de Papa 5x5lb
Mozzarella Sticks:
  • 1 Kg Queso Mozzarella
Apanado en Puré
  • 6 und Huevos
  • 500 gr MALHER® Puré de Papa
  • * Sal y Pimienta
  • 1 Lt Aceite para Freír
Salsa de Tomate BBQ:
  • 300 gr Salsa de Tomates
  • 2 gr Caldo de Carne Maggi
  • 40 gr Azúcar Rubia
  • 5 ml Ahumado líquido
Preparación
  • 1
    Procedimiento
  • 2
    Mozzarella Sticks:
  • 3
    Cortar bastones de 1 x 5 cms, 50 grs aproximadamente. Reservar
  • 4
    Apanado en Puré:
  • 5
    En bowls preparar la secuencia de apanado. El primero con huevo batido sazonado con sal y pimienta a gusto.
  • 6
    El segundo con harina y el tercero con Puré en escamas.
  • 7
    Pasar las croquetas de papa por harina, luego por huevo batido y por último por Puré.
  • 8
    Repetir el proceso de apanado, para lograr una corteza más firme y pareja.
  • 9
    Freír en abundante aceite a 165°C hasta que estén doradas, 4 a 5 minutos.
  • 10
    Salsa de Tomate BBQ:
  • 11
    En un recipiente mezclar la Salsa de Tomate previamente cocida, agregar el MALHER® Conso0mé de Res, azúcar y ahumado líquido hasta lograr consistencia homogénea.
  • 12
    Montaje:
  • 13
    Servir Mozzarella Sticks, acompañadas de la Salsa de Tomate BBQ para untar.
EQUIPO DE CHEFS

En NESTLÉ PROFESSIONAL®, nos preocupamos de entregar una completa y personalizada asesoría gastronómica a nuestros clientes, brindándoles un apoyo constante en cada paso que quieran dar para potenciar sus negocios, al momento de renovar sus recetas, actualizar sus cartas o al entrenar a su personal de cocina.

Es por eso que contamos con un equipo de Chefs asesores altamente capacitados para cada tipo de establecimiento.

Preguntas frecuentes

PRODUCTOS USADOS EN LA RECETA

MALHER Consomé de Tomate con Res

MALHER® Consomé de Tomate con Res 6x2.3kg

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