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Plato salado de Sticks de Mozzarella

Plato salado de Sticks de Mozzarella elaborado con productos MAGGI®
Plato salado de Sticks de Mozzarella elaborado con productos MAGGI®
  • Tiempo de preparación
    70 min
  • Dificultad
    Intermedio
  • Cantidad de porciones
    20

Eleva tu menú con los irresistibles Sticks de Mozzarella, una opción perfecta para compartir y disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta combina la cremosidad del queso mozzarella con el crujiente apanado del Puré de Papa MAGGI®, creando una experiencia de sabor única e inolvidable.

Sorprende a tus clientes con este aperitivo fácil de preparar y acompáñalo con una deliciosa Salsa de Tomate BBQ de estilo casero. ¡Descubre cómo los Sticks de Mozzarella pueden convertirse en el plato estrella de tu negocio, atrayendo a más comensales!

Recuerda ajustar las cantidades de los ingredientes para satisfacer altas demandas.

Ingredientes
Salsa de Tomate MAGGI® en Doy pack de 1kg al por mayor
Salsa de Tomate MAGGI® Doy pack 1kg
Para los Sticks de Mozzarella:
  • 1 kg Queso Mozzarella
Para el Apanado de papa:
  • 6 und Huevos
  • 500 gr Puré de Papas (hojuelas)
  • Sal y Pimienta al gusto
  • 1 Lt Aceite para Freír
Para la Salsa de Tomate BBQ:
  • 300 gr Salsa de Tomate MAGGI®
  • 2 gr Caldo de Gallina MAGGI®
  • 40 gr Azúcar Rubia
  • 5 ml Ahumado líquido
Preparación
  • 1
    Para elaborar los Sticks de Mozzarella:
  • 2
    Cortar bastones de Mozzarella 1 x 5 cms, 50 grs aproximadamente. Llevar a reservar
  • 3
    Para el Apanado de papa:
  • 4
    En bowls, preparar la secuencia de apanado. El primer recipiente con huevo batido sazonado con sal y pimienta al gusto.
  • 5
    El segundo bowl con harina y el tercero con puré de papa en hojuelas.
  • 6
    Pasar los bastones de mozzarella por harina, luego por huevo batido y por último por el puré de papas.
  • 7
    Repetir el proceso de apanado, para lograr una corteza más firme y pareja.
  • 8
    Freír en abundante aceite a 165°C hasta que estén doradas, de 4 a 5 minutos.
  • 9
    Para la Salsa de Tomate BBQ:
  • 10
    En un recipiente, mezclar la Salsa de Tomate MAGGI® previamente cocida, agregar el Caldo de Gallina MAGGI®, azúcar y el ahumado líquido hasta lograr consistencia homogénea.
  • 11
    Para el Montaje:
  • 12
    Servir los Sticks de Mozzarella acompañados de la Salsa de Tomate BBQ para untar.
EQUIPO DE CHEFS

En NESTLÉ PROFESSIONAL®, nos preocupamos de entregar una completa y personalizada asesoría gastronómica a nuestros clientes, brindándoles un apoyo constante en cada paso que quieran dar para potenciar sus negocios, al momento de renovar sus recetas, actualizar sus cartas o al entrenar a su personal de cocina.

Es por eso que contamos con un equipo de Chefs asesores altamente capacitados para cada tipo de establecimiento.

Preguntas frecuentes

PRODUCTOS USADOS EN LA RECETA

Salsa de Tomate MAGGI® en Doy pack de 1kg al por mayor

Salsa de Tomate MAGGI® Doy pack 1kg

Frasco MAGGI® de Caldo Sabor a Gallina en Pasta de 1kg para Negocios

MAGGI® Caldo de Gallina Pasta 1kg

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