Tarta de Chocolate y Coco hecha con NESTLÉ® Leche Condensada

Marca
Tiempo de preparación
30 min
Dificultad
Intermedio
Cantidad de porciones

8

¡Deliciosa y clásica receta para sumar al menú de tu negocio!

Ingredientes

NESTLÉ® LECHE CONDENSADA 4,5 kg

Tarta

200 gr Mousse de Chocolate
300 ml. Crema
100 ml. Leche
200 gr. Leche Condensada NESTLÉ®
300 gr. Masa Sablée
10 gr. Coco rallado

Decoración

Naranjas
Cáscaras de naranja confitada
Hojas de menta

Preparación

1

Base de Masa Sablée
2

Estirar la masa y forrar molde de 22 cm. de diámetro.
3

Hornear la masa a 165ºC por 12 minutos.
4

Ganache de chocolate
5

En un bowl mezclar leche condensada NESTLÉ®, leche y crema. Temperar e incorporar Mousse de Chocolate, cocinar 2 a 3 minutos, revolver hasta lograr una consistencia suave y cremosa.
6

Incorporar coco rallado, mezclar. Reposar por 10 minutos.
7

Distribuir el ganache de chocolate y coco sobre la base de tarta previamente cocida.
8

Refrigerar la tarta hasta que el ganache de chocolate tenga consistencia firme.
9

Montaje
10

En un plato poner una cama de láminas de naranja, una porción de tarta, sobre esta hojas de menta y cáscara de naranja confitada.

EQUIPO DE CHEFS

En Nestlé Professional®, nos preocupamos de entregar una completa y personalizada asesoría gastronómica a nuestros clientes, brindándoles un apoyo constante en cada paso que quieran dar para potenciar sus negocios, al momento de renovar sus recetas, actualizar sus cartas o al entrenar a su personal de cocina.

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EQUIPO DE CHEFS

NESTLÉ® LECHE CONDENSADA 4,5 kg

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