Importancia de la fidelización de clientes en restaurantes
¿Te has preguntado cómo lograr que tus comensales elijan a tu restaurante o cafetería? ¡La respuesta es fidelización! Descubrí de qué trata aquí
En esta nota de NESTLÉ PROFESSIONAL® te compartiremos algunas estrategias que puedes implementar en tu restaurante o cafetería para hacer que más clientes vuelvan a él.
La fidelización de clientes es una forma importante de fortalecer tu negocio. Es el proceso a través del cual construyes una relación con los comensales para asegurar que regresen a tu restaurante o cafetería una y otra vez. Aplicarla adecuadamente no solo atrae a nuevos usuarios, sino que también ayuda a mantener una base de compradores leales.
¿Qué es la fidelización?
La fidelización son todas las herramientas y recursos que te permiten atraer a tu público objetivo, retenerlo y enamorarlo de tu producto o servicio. Esto se logra al ofrecerles incentivos para que vuelvan como descuentos, ofertas especiales o recompensas.
En el caso de los establecimientos de comida, lograr que los comensales amen a tu marca se consigue al brindarles una experiencia completa que está compuesta por las recetas hechas con productos de calidad, el entorno y, por supuesto, la atención personalizada del cliente.
En este sentido, la fidelización también se puede lograr mediante la creación de conexiones emocionales con los clientes, para que se sientan unidos con tu cafetería o restaurante y con los valores que buscas trasmitir. Es probable que muchos usuarios decidan reservar en tu negocio si creen que comparten la misma visión o si consideran que tu propuesta complementa su estilo de vida.
¿Por qué es importante la fidelización en los restaurantes?
La razón principal es que los restaurantes o cafeterías pueden aprovechar la fidelización para aumentar sus ganancias. Esto se debe a que los clientes leales son más propensos a gastar una cantidad significativamente mayor que los usuarios que no lo son.
Además, los consumidores frecuentes también están más dispuestos a recomendar tu restaurante a sus amigos y familiares, lo que te puede ayudar a llegar a una mayor cantidad de personas sin haber invertido mucho dinero. Es como tener una especie de microinfluenciadores hablando de tu marca y trabajando para ti.
Por otro lado, la fidelización también puede ayudar a los restaurantes a construir una imagen de marca más fuerte, lo que les permite destacarse entre la competencia y ofrecer un diferencial con respecto a otras propuestas del mercado. Piénsalo así: vendes pastas artesanales como otro par de locales en tu ciudad, pero ¿qué te hace realmente diferente? Eso es lo que debes resaltar.
¿Cómo gestionar la fidelización en los restaurantes?
Para gestionar la fidelización en los restaurantes o cafeterías, es importante que los propietarios comiencen con una estrategia bien diseñada. Una forma de crearla correctamente es uniendo a todas las áreas implicadas del negocio, recoger la mayor cantidad de información posible y analizarla de acuerdo con tus objetivos. Los pasos que deberías seguir son:
1. Identificar a los clientes que son más propensos a volver:
No solo incluyas a quienes son regulares y les encanta tu restaurante, también debes analizar a quienes lo han visitado por primera vez y demostraron una experiencia favorable con tu negocio.
2. Crear un programa de fidelización:
Este punto está dividido en diversas etapas como definir cuáles serán los diferenciales que obtendrán los clientes, determinar la duración de cada uno y a través de que canales se compartirán. Acá será muy valiosa la percepción de los equipos de marketing y mercadeo para obtener un panorama más claro sobre la manera correcta de difundirlo.
3. Diseñar y mantener estrategias adicionales:
Puede que tu restaurante sirva las mejores preparaciones, pero ofrecer un servicio excepcional es fundamental para fidelizar a más comensales. Por eso, garantiza que los empleados sean amables y serviciales. Asimismo, el entorno es otro componente primordial, en este sentido, debes asegurar que sea limpio y esté bien organizado.
Ejemplos de fidelización para restaurantes
Hay muchas formas de lograr que los comensales regresen a tu restaurante. El esquema que mejor funcione para ti depende del estilo de tu establecimiento, de tu presupuesto e incluso de la cantidad de clientes que pretendes impactar con estas estrategias. Conozcamos algunas ideas:
• Programa de puntos:
Los clientes los acumulan cada vez que visitan el restaurante y al llegar a cierta cantidad pueden canjearlos por recompensas como algunos artículos de merchandising de la marca o descuentos en su próxima comida.
• Tarjetas de descuento:
Como su nombre lo indica por compras acumuladas en tu restaurante pueden obtener una disminución en el precio final. Otra opción es crear alianzas con los bancos y ofrecer mejores precios si pagan con débito o crédito.
• Campañas de marketing personalizadas:
Crea listas de correos con los cumpleaños de tus clientes y envíales un beneficio exclusivo que solo estará disponible durante su mes de nacimiento. O, fomenta la interacción regalando pases dobles para cine u otros eventos a través de una lista de difusión donde estén agregados los usuarios más frecuentes.
• Eventos especiales:
Usa las temporalidades a tu favor y ofrece menús exclusivos que los clientes que más te visitan pueden pedir con domicilio gratis o crea una pequeña actividad para integrar a los comensales a través de premios o rifas.
La fidelización de clientes es una manera de fortalecer la imagen de tu restaurante. Si no sabes muy bien por donde comenzar, intenta alguna de las ideas que te compartimos anteriormente y ensaya, solo a través de la prueba y el error podrás descubrir qué es lo que más valoran tus usuarios.
Si quieres encontrar un aliado para crear recetas exquisitas y deslumbrantes, cuenta con el portafolio de alimentos y bebidas de NESTLÉ PROFESSIONAL®. Contamos con formatos que te ofrecen alta calidad y te brindan el equilibrio perfecto para platos sorprendentes. Además, tenemos chefs expertos que te pueden ayudar a preparar menús innovadores y de temporada.
Conecta con tus comensales en cada bocado utilizando productos diseñados especialmente para restaurantes, hoteles, negocios y cafeterías. Déjanos tus datos completando el formulario de contacto. Pronto nos comunicaremos contigo y te mostraremos porque es una buena idea contar con nosotros.
Fuentes:
- https://www.theforkmanager.com/blog/restaurant-management/increase-customer-loyalty-your-restaurant
- https://blog.hubspot.com/service/customer-loyalty
- https://www.touchbistro.com/blog/3-ways-to-build-customer-loyalty-at-your-restaurant/
- https://altametrics.com/loyalty-program/loyalty-program-app.html