¡Eleva tu menú de chocolate caliente con NESTLÉ PROFESSIONAL®!
¡Descubre cómo crear un menú irresistible con NESTLÉ PROFESSIONAL®! Variedad de productos, recetas y tips para llevar tus preparaciones a otro nivel.
¿Sabías que una taza de chocolate caliente puede evocar emociones como nostalgia en tus clientes? Aprovecha esta poderosa conexión para fortalecer tu menú de bebidas y ofrece una experiencia que los haga volver por más.
En este artículo, te guiaremos para crear un menú de chocolate caliente diverso e innovador con la ayuda de los productos de NESTLÉ PROFESSIONAL®. Descubre cómo convertir una simple bebida en una obra maestra que deleite a tus clientes y aumente tus ganancias.
Productos de NESTLÉ PROFESSIONAL® para elaborar chocolate caliente
NESTLÉ PROFESSIONAL® te ofrece una amplia gama de productos de alta calidad al por mayor para que puedas crear chocolates calientes con sabores y texturas únicas. A continuación, te presentamos algunas opciones:
SAVOY® Bebida Achocolatada en Polvo
Si buscas un chocolate en polvo que se integre fácilmente a tus preparaciones, SAVOY® Bebida Achocolatada en Polvo es la solución. Su textura fina y suave se disuelve rápidamente, asegurando una consistencia perfecta en cada bebida.
Además de la receta clásica, puedes utilizarlo en postres, bebidas frías, helados y mucho más.
NESTLÉ® Cacao Solubilizado
NESTLÉ® Cacao Solubilizado es la elección ideal para negocios que buscan destacar en sus menús con un chocolate caliente de sabor intenso y auténtico. Su fórmula no alcalinizada preserva las propiedades naturales del cacao, garantizando una experiencia rica y genuina en cada taza.
Con su presentación de 20 kg, este producto asegura un suministro constante para satisfacer la alta demanda en negocios de food service, ofreciendo calidad superior y rentabilidad en cada preparación. Perfecto para quienes desean combinar tradición y excelencia en sus bebidas calientes.
Variedades de chocolate caliente para incluir en tu menú
Ahora que conoces los productos NESTLÉ PROFESSIONAL®, es momento de dar rienda suelta a tu creatividad. Aquí te presentamos algunas ideas para crear un menú de chocolate caliente que sorprenda a tus clientes:
Opciones sofisticadas
- Una bomba de chocolate es una esfera hueca, generalmente rellena de malvaviscos o chispas de chocolate sobre la que se vierte leche caliente, liberando su contenido en la taza y creando una bebida deliciosa y visualmente atractiva.
- Chocolate caliente con crema para batir y espolvoreada con frutos secos tostados (avellanas, nueves, almendras) es una bebida cremosa con un toque crujiente.
- Chocolate caliente decorado con salsa de caramelo y una pizca de sal marina aporta una explosión de sabor que combina lo dulce con un toque salado.
Clásicos reinventados
- Una opción divertida y familiar que encantará a grandes y chicos es el Chocolate SAVOY® con malvaviscos. Puedes tostarlos para un toque extra de indulgencia.
- Mezcla la dulzura del chocolate con el sabor herbáceo del té verde, un ingrediente que se mantiene en tendencia entre los consumidores.
Para los amantes del café
- Combina el sabor intenso de un café con SAVOY® para crear un Mokaccino con notas dulces, reconfortantes y deliciosas.
- Una tendencia en redes sociales que seguro tus clientes amarán son las figuras de chocolate sólido que se derriten mientras un shot de espresso cae sobre estas hasta derretirse lentamente y sumergirse en una taza, liberando su sabor.
Variedades del mundo
- España: su tradicional chocolate a la taza es espeso y cremoso, casi como un pudding, ya que generalmente se agrega fécula. A menudo se sirve con churros para mojar.
- México: el champurrado es más espeso que el chocolate a la taza español se hace con masa de maíz, lo que le da una textura única. A veces se aromatiza con canela o anís.
- Italia: el cioccolata calda es espeso y rico gracias a su contenido de almidón de maíz, chocolate negro (aproximadamente 70% de cacao) y una pizca de sal. Se sirve en taza pequeña.
- Francia: el chocolat chaud también es espeso e incorpora especias para un toque aromático (canela y vainilla). Al igual que el italiano, incorpora chocolate negro para un toque intenso. Una variedad lleva crema montada.
10 tips para personalizar tu menú de chocolate caliente
1. Añade diferentes toppings para crear texturas interesantes. Puedes usar chispas de colores, virutas de chocolate blanco, frutos secos picados, coco rallado, crumble de galletas, etc.
2. Para agregar un toque de indulgencia, añade a la decoración KITKAT® 4 Finger, LA Leche Condensada NESTLÉ o SUSY® Troceado.
3. Ofrece en combinación con otros productos de panadería y repostería de tu menú (macaron de chocolate, una financier de avellana, un croissant relleno o una galleta de almendra).
4. Sirve tu chocolate caliente en tazas con diseños originales y de diferentes tamaños.
5. Permite a tus clientes elegir su base de chocolate, el tipo de leche, y los toppings que desean por precios fijos.
6. Ofrece descuentos especiales durante épocas de bajas temperaturas, en el Día del Chocolate o en el Día Mundial del Cacao.
7. Adapta la bebida a las diferentes temporadas. Ofrece sabores refrescantes en verano (con ralladura de cítricos u hojas de menta) y opciones más cálidas e indulgentes en invierno (con clavo de olor, nuez moscada o vainilla de Madagascar).
8. Sorprende a tus clientes con combinaciones únicas: chocolate blanco y jengibre, chocolate con leche y cardamomo, o chocolate amargo con un toque de ají.
9. Incluye distintas versiones infusionadas con especias como canela de Ceilán, anís estrellado o pimienta rosa. Estas elevan el perfil del chocolate sin opacar su sabor.
Con la variedad de productos NESTLÉ PROFESSIONAL® y tu creatividad, puedes elaborar un menú de chocolate caliente irresistible que conquiste los paladares de tus clientes.
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La información proporcionada se basa en una visión general de la industria y no es específica de su negocio. Cada negocio es único y las decisiones relacionadas con él deben tomarse tras consultar con los expertos adecuados, de considerarlo necesario.