En una industria rápida y dinámica con consumidores que cambian sus preferencias y actitudes es importante mantenerse al día con las últimas tendencias.
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Mejores prácticas de higiene y limpieza en restaurantes
En la industria restaurantera, las prácticas de higiene y limpieza son una prioridad indiscutible para garantizar el cuidado de tus comensales y tu personal. En este contexto, te invitamos a descubrir consejos y estrategias valiosas para elevar la seguridad y la salubridad en cada aspecto de tu negocio.
¿Cómo reducir el consumo de sodio para prevenir y combatir enfermedades cardiovasculares?
Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en el mundo, las más comunes son la cardiopatía isquémica, y los accidentes cerebrovasculares, teniendo como un importante factor de riesgo para ambas la hipertensión arterial. Esta última se puede prevenir o controlar al reducir el consumo de sodio. La Organización Mundial de la Salud recomienda que la ingesta diaria de sodio sea inferior a 2 gramos. Esto equivale a aproximadamente una cucharadita de sal.
Alimentación basada en plantas: tendencias y oportunidades para el food service
Líder en Food service, amplía tu oferta para satisfacer a todos los consumidores con estas tendencias de alimentación basada en plantas y aumenta tu competitividad.
Por generaciones, todas aquellas personas involucradas con el foodservice han aprendido a exprimir hasta la última gota de sus ingredientes. También se logra este aprovechamiento con el conocimiento de muchas técnicas tradicionales como formas efectivas de reducir los desperdicios de cocina.
La palabra legumbre proviene del latín legume o leguminis que se designaba a semilla comestible. Es bueno saber que el término “leguminosa” hace referencia a aquellas plantas cuyo fruto se encuentra dentro de una vaina.
Las Nuevas Alternativas de Carne a Base de Plantas
Dentro de las alternativas de carne a base de plantas, existen diversas, e incluso innumerables, opciones que recrean el aspecto, el sabor, la textura, las propiedades de cocción e incluso los nutrientes importantes que se encuentran en la carne.
La proteína es un nutriente imprescindible para el crecimiento, desarrollo corporal, hormonal y para todas las reacciones metabólicas del organismo. Por ello, su consumo es muy importante en todas las etapas de la vida.
El Rol Del Restaurante En La Reducción De La Basura
¿Alguna vez te has preguntado cuánto desperdicio produce tu negocio? Incluso, si eres del tipo de persona que, apuesta por el medio ambiente, cuando sumamos todo lo que botamos de forma semanal, la respuesta puede ser sorprendente para cada uno de nosotros.
Las bebidas, ya sean calientes o frías, alcohólicas o sin alcohol, desempeñan un papel crucial en la rentabilidad de tu negocio. Descubrí 8 estrategias clave que pueden aumentar significativamente tus ganancias. En esta guía, encontrarás valiosas técnicas comerciales, consejos de servicio y tendencias actuales para potenciar tus ventas.
Poco a poco la tendencia de erradicar el misterio del menú cobra mayor relevancia, especialmente en tiempos actuales, en los que los los consumidores lo exigen.
