La nueva manera de manipular y ofrecer bebidas

Explorá la fascinante evolución en la manipulación y oferta de bebidas en la era poscovid. Este contenido revelador nos sumerge en un panorama donde la adaptación y la innovación son clave. Descubrí cómo la industria gastronómica se reinventa, proporcionando experiencias seguras y cautivadoras, y redefine la manera en que disfrutamos de nuestras bebidas favoritas en este nuevo contexto. 

¿Cómo puedes manipular y ofrecer bebidas a tus clientes? 

EN PERSONA

Al preparar y servir bebidas en persona tene en cuenta lo siguiente:

• Limpiá y desinfectá el equipo con frecuencia.
• Lavate y desinfectá tus manos con frecuencia, antes y después de cada pedido.
• Mantente al menos a dos metros de tus clientes mientras preparas las bebidas.
• Limpiá los vasos reutilizables correctamente o utilizá vasos desechables.
• Usa una mano para sostener las tazas o vasos y evita tocar el borde o su interior.
• Ofrecé pedidos en línea para priorizar la entrega a distancia.
• Configurá sistemas de pago sin contacto.

A TRAVÉS DE MÁQUINAS AUTOMATIZADAS

Estas máquinas sofisticadas resuelven múltiples preocupaciones:

• En un contexto de autoservicio, los pedidos sin contacto permiten a los comensales seleccionar y pagar por teléfono.
• Las bebidas se pueden preparar sin la intervención manual del personal. 
• La automatización limita el tamaño del equipo en la cocina para brindar un mejor distanciamiento a los empleados.
• Capaces de ofrecer la calidad y las opciones personalizadas que los comensales anhelan.
• El servicio automatizado hace que la entrega inmediata sea más eficiente.
• La disponibilidad 24/7 captura la demanda fuera de los horarios regulares de comida.

¿Sed de algo diferente?

Como operadores de servicios de alimentos, desempeñamos un papel crucial al guiar a los comensales hacia elecciones más conscientes y saludables en cuanto a sus bebidas. Tras meses de aislamiento en el hogar, una mayoría considerable de la población ha expresado una mayor conciencia sobre su salud y peso que antes del COVID-19. En este sentido, podemos apoyarlos ofreciendo opciones de bebidas menos azucaradas, como jugos de frutas e infusiones bajas en azúcar y opciones de café más equilibradas. 

Las condiciones actuales han impulsado nuevas tendencias en la categoría de bebidas, destacándose el creciente interés en las bebidas funcionales y en aquellas que promueven una sensación de bienestar. Para adaptarte a estos cambios y satisfacer los gustos emergentes de los consumidores, te sugerimos tener en cuenta los siguientes puntos al diseñar tu oferta: 

1. Ante una crisis, más comensales piensan en su salud. Considerá agregar ingredientes como té verde, té de rooibos, kombucha y matcha a tu menú.
2. Los ingredientes como romero, lavanda y manzanilla son más populares, ya que las personas pueden percibirlos como calmantes. Estas hierbas aromáticas pueden ser una adición bienvenida al té frío o caliente.
3. La crema batida, las virutas de chocolate, las guarniciones elegantes y la espuma decorativa pueden sentirse como un placer o un regreso a la normalidad, incluso si las personas disfrutan de las bebidas mientras viajan en lugar de sentarse en un café o restaurante.

Hemos explorado las estrategias y cambios que están dando forma a la manera en que se manipulan y ofrecen bebidas en la era poscovid. Desde la implementación de medidas de seguridad hasta las soluciones creativas para mantener experiencias atractivas, este enfoque reflexivo y adaptable está transformando la dinámica de la industria. 

Además, si buscas maximizar tus oportunidades y potenciar tu negocio, te invitamos a descubrir las 8 estrategias efectivas para vender más bebidas junto a Nestlé Professional® y prepárate para ser testigo de un nuevo capítulo en la experiencia de las bebidas, donde la seguridad y la innovación se entrelazan para brindarnos momentos memorables en cada sorbo.