Elige los mejores insumos para repostería con NESTLÉ PROFESSIONAL®
Eleva tus postres al siguiente nivel con los insumos de repostería de NESTLÉ PROFESSIONAL®. ¡Descubre calidad, sabor y versatilidad para deleitar a tus clientes!
Elegir los insumos para repostería adecuados puede ser una tarea desafiante –especialmente si estás emprendiendo en esta industria– ya que la variedad de productos en el mercado es amplia.
Es por eso por lo que en este artículo te brindaremos la clasificación de los insumos para repostería básicos y consejos para elegir los mejores, donde NESTLÉ PROFESSIONAL® tiene la respuesta con soluciones de calidad superior y gran versatilidad.
Consejos para elegir los mejores insumos para repostería
A la hora de elegir insumos para repostería que garanticen que tus creaciones culinarias serán excepcionales, es importante considerar algunos aspectos fundamentales:
1. Considera tu tipo de negocio y público objetivo
Si tienes un restaurante familiar, por ejemplo, tus clientes probablemente buscarán postres clásicos y caseros. En este caso, puedes optar por insumos básicos de alta calidad, como harina de trigo, azúcar blanco, huevos frescos y leche entera.
Por otro lado, si tienes una pastelería gourmet, tus clientes estarán buscando postres más innovadores y sofisticados. En este caso, opta por insumos más especializados, como harina de almendras, azúcar mascavo, huevos de corral, entre otros.
Recuerda incluir productos que respondan a las necesidades de clientes con dietas especiales, como cremadores y bebidas vegetales. No solo es importante que sean libres de lactosa, sino también bajos en sodio y calorías, sin azúcar añadido y/o enriquecidos nutrientes esenciales.
2. Define tu presupuesto
Antes de comprar, define tu presupuesto teniendo en cuenta:
- Las preparaciones que ofrecerás, tamaño y volumen de producción para así determinar los ingredientes y cantidades requeridas
- Comparación de precios de diferentes proveedores, sin perder de vista la calidad, frescura y versatilidad
- Implementa un sistema para realizar un control de inventario de forma más precisa
- Incluye costos adicionales en los que se agreguen imprevistos
3. Busca proveedores confiables
Pregunta a otros profesionales del sector por sus recomendaciones o busca proveedores en línea que tengan buenas críticas. Elige aquellos que no sólo garanticen productos excepcionales, sino un acompañamiento completo antes, durante y después de la compra.
NESTLÉ PROFESSIONAL® es el socio ideal pues te brinda la asesoría que necesitas desde sus equipos de chefs y baristas en todo el proceso de compra. Con su guía, mejora tu menú, incluye nuevas ideas, saca el máximo provecho a tus productos de NESTLÉ® y lleva tus preparaciones al siguiente nivel.
Nuestras soluciones se ajustan a cualquier tipo de negocio, además que garantizan todo lo que buscas en productos para repostería incomparables:
Calidad
Contamos con productos de marcas reconocidas y confiables, que garantizan el sabor y la inocuidad alimentaria. Están elaborados con los mejores ingredientes y bajo estrictos estándares de producción.
Versatilidad
Nuestra gama de productos es altamente versátil, ya que son perfectos para diversas aplicaciones culinarias como rellenar, decorar, hornear, untar y mucho más, y permite elaborar una gran variedad de postres, desde tartas y pasteles hasta galletas y cupcakes.
Consistencia y sabor
En la búsqueda de insumos que brinden resultados consistentes, con sabores deliciosos e intensos en todas tus preparaciones, NESTLÉ PROFESSIONAL® tiene las soluciones ideales para cada ocasión, ya que garantizan resultados uniformes y profesionales.
4. Prueba diferentes productos
Es la mejor manera de saber si un insumo para repostería es adecuado. Compra pequeñas cantidades de diferentes productos y experimenta en tus recetas.
Clasificación de los insumos para repostería
Los insumos para repostería se pueden clasificar en diferentes categorías:
Chocolates
Existen diferentes tipos de chocolate para repostería que son perfectos para aportar un sabor dulce y delicioso, decorar, rellenar o cubrir postres.
Sin embargo, en el mercado encuentras chocolates y toppings como los que ofrece NESTLÉ PROFESSIONAL® que, además de ser altamente versátiles, son de calidad superior y consistentes.
Productos lácteos
Aportan sabor, humedad y textura a los postres. Existen una gran variedad de este tipo de alimentos, desde los más básicos como la leche o suero hasta crema de mascarpone o mantequilla ghee.
En NESTLÉ PROFESSIONAL® encuentra una gran variedad de productos lácteos prácticos y de gran calidad en nuestras marcas de alto reconocimiento como LA LECHERA®, NESTLÉ®, entre otras.
Harinas
Es uno de los ingredientes básicos. Existen diferentes tipos de harina, como trigo, almendras, arroz y maíz.
Cada tipo tiene sus propias características y se utiliza para diferentes preparaciones, por lo que es importante que verifiques las etiquetas de producto, especialmente cuando requieres soluciones aptas para personas con intolerancias o alergias alimentarias.
Azúcares y endulzantes
El azúcar blanco, morena, glass, entre otros, no sólo endulzan, sino aportan textura a los postres. Opciones como miel o jarabes añaden un sabor y aroma único.
Otros edulcorantes (Stevia, eritritol, Xilitol) pueden ser alternativas al azúcar que no añaden calorías. Conoce más detalles en nuestro artículo ¿Cómo diseñar mesas de postres balanceadas?
Frutas y frutos secos
Las frutas son ingredientes frescos perfectos para decorar, potenciar el sabor de tus postres, rellenar y elaborar compotas o mermeladas. Aprovecha las de temporada y maduras, pero firmes para integrar en tus recetas dulces.
Hay una infinidad de opciones que aportan textura crujiente, sabor y son visualmente atractivas para decorar.
Explora el portafolio de NESTLÉ PROFESSIONAL® para conocer más soluciones de alimentos, bebidas y máquinas de café, ajustadas a las necesidades de tu negocio. Completa el formulario de contacto para que nuestros expertos te brinden la asesoría que necesitas.
¡Juntos, llevamos la magia de la repostería a otro nivel!
La información proporcionada se basa en una visión general de la industria y no es específica de su negocio. Cada negocio es único y las decisiones relacionadas con él deben tomarse tras consultar con los expertos adecuados, de considerarlo necesario.