Dayketing: ¿qué es y cómo impulsar tus ventas en fechas clave?

¿Sabías que las fechas especiales son una oportunidad de oro para aumentar tus ventas y fidelizar a tus clientes? Descubrí el poder del dayketing, una estrategia de marketing que te permitirá aprovechar al máximo cada ocasión y convertirla en un éxito para tu negocio.

Además de contarte qué es y sus beneficios, conocé en este artículo cómo planificar una estrategia de dayketing y 5 recomendaciones para hacerla efectiva.

¿Qué es dayketing?

Es una estrategia de marketing que consiste en crear promociones y ofertas especiales vinculadas a fechas concretas del calendario.

Ya sea un cumpleaños, una festividad o un evento deportivo, el dayketing te permite conectar con tus clientes de una manera más personal y relevante.

¿Cuáles son los beneficios del dayketing para tu negocio de food service?

• Las promociones especiales atraen a nuevos clientes y animan a los habituales a consumir más.
• El dayketing te permite destacar entre la competencia y generar más ruido en torno a tu marca.
• Al ofrecer experiencias únicas y personalizadas, fortaleces la relación con tus clientes.
• Demostrarás que eres una empresa creativa y cercana a tus clientes.

El valor de contar con un socio como NESTLÉ PROFESSIONAL® 

Brindamos una amplia gama de soluciones de alimentos y bebidas para crear experiencias memorables y garantizar el éxito de tu estrategia de dayketing. Se caracterizan por su alta calidad, versatilidad e innovación, llevando tus creaciones culinarias a otro nivel. Descubrí marcas destacadas:

• NESCAFÉ®: ofrece productos versátiles en distintos formatos para que deleites a tus clientes en fechas especiales con bebidas calientes y frías, platillos y postres únicos.
• Máquinas NESCAFÉ®: con sólo oprimir un botón, ofrece en segundos una variedad de bebidas consistentes y deliciosas. Perfectas para atender altas demandas.
• Chocolates NESTLÉ® creá postres y dulces irresistibles para toda ocasión. Son altamente versátiles. Usálos para decoración, rellenos y coberturas.
• NESTLÉ® LECHE CONDENSADA: perfecta para incorporar en aderezos, platos dulces y bebidas, aportando consistencia y el toque dulce que la caracteriza.

Además, nuestros equipos de chefs y baristas te asesoran en la creación de recetas y menús para las fechas especiales de tu cronograma de dayketing.

8 pasos para planificar una estrategia de dayketing

Seguí estos pasos para crear un calendario gastronómico y toda la estrategia alrededor de fechas gastronómicas especiales que puedes aprovechar:

1. Elección de fecha o evento

• Identifica a tu público objetivo y elige fechas que sean relevantes para ellos. Por ejemplo, si tenés un restaurante infantil, el Día del Niño puede ser una excelente oportunidad.
• Mantenéte al tanto de las tendencias y modas para crear las campañas de dayketing más impactantes.
• Consulta los diferentes feriados, festivales locales o eventos deportivos.

2. Creación un calendario de campañas

• Ubicá las fechas seleccionadas en tu calendario gastronómico. Este te permite dar un vistazo a todas las campañas de dayketing planificadas por mes.
• Planificar con anticipación te ayudará a evitar errores y a asegurarte de que todas las tareas están coordinadas.
• Utilizá herramientas como Google Calendar, Trello o Asana para crear un calendario visual y colaborativo.

3. Establecimiento de un presupuesto

• Definí cuánto dinero destinarás a cada campaña, incluyendo publicidad, materiales, personal, etc.
• Establecé los objetivos y metas de retorno de la inversión (ROI) para cada campaña.
• Reservá una parte del presupuesto para imprevistos u oportunidades adicionales en tu estrategia de dayketing.

4. Formación de un equipo

• Formá un grupo profesional y bien capacitado. Asigna roles claros a cada miembro del equipo (creativo, marketing, operaciones, logística, etc.).
• Establecé canales de comunicación claros para mantener informado a tu equipo de dayketing.
• Creá un ambiente de trabajo colaborativo y motivador, en el que abras espacios a cada miembro del equipo para que se sienta en confianza para compartir sus ideas respecto a diferentes fechas especiales.

5. Creación de una oferta especial

• Adaptá tus ofertas a cada fecha o evento. Por ejemplo, ofrece una cena romántica para parejas por San Valentín o en el Día Mundial del Cacao organiza una cata de café y chocolate.
• Utilizá ingredientes de temporada para crear platos únicos y atractivos que conecten a tus clientes con la época.
• Recurrí a acciones para incentivar la participación de tus clientes, como concursos o sorteos.

6. Definí tu público y tus objetivos

• Al elegir las fechas de celebración en tu estrategia de dayketing, segmenta para cada una tu público objetivo, identificando a tus clientes ideales con base en sus características demográficas, psicográficas y de comportamiento.
• Identifica las características y necesidades de cada segmento para adaptar tus promociones de manera más efectiva.
• Definí tus objetivos estableciendo preguntas como: ¿querés incrementar las ventas de un producto en particular, el número de comensales o visitas?, ¿buscás fidelizar a tus clientes actuales o atraer a nuevos?, ¿deseás aumentar la visibilidad de tu marca o de una nueva promoción?, ¿esperás mejorar la percepción de tu negocio o posicionarte en un segmento específico del mercado?

7. Difusión de las promociones: elige tus canales

Recordá que la clave del dayketing es conectar con el público de una manera más emocional y personalizada. Por lo que tu comunicación debe ser clara y atractiva, eligiendo los espacios de difusión adecuados:  

Canales digitales

• Redes sociales: creá contenido visualmente atractivo, utilizá hashtags relevantes y anima a tus seguidores a compartir tus publicaciones.
• Email marketing: personalizá tus emails y segmenta tu lista de contactos para enviar ofertas más relevantes.
• WhatsApp Business: envía mensajes directos a tus clientes con promociones exclusivas.

Canales tradicionales

• Publicidad POP: utilizá carteles, stands, displays o pantallas digitales para promocionar en punto de venta tus eventos.
• Menús especiales: diseñá menús temáticos (digital y/o físico, según tu tipo de público) para cada ocasión, que manejen un lenguaje claro, sean atractivos.

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8. Medición de resultados de tu estrategia de dayketing

• Definí los indicadores clave de rendimiento (KPIs) que te permitirán medir el éxito de tus campañas, como el aumento de las ventas, el ROI y el engagement en redes sociales.
• Utilizá herramientas de análisis web y de redes sociales para obtener datos precisos sobre el rendimiento de tus campañas: Google Analytics, Google Tag Manager o herramientas nativas (Facebook Insights, Instagram Insights, Twitter Analytics).
• Realizá encuestas para conocer la opinión de tus clientes sobre las promociones y mejorar tus futuras campañas.

En NESTLÉ PROFESSIONAL®, te ofrecemos las herramientas y el conocimiento necesarios para crear experiencias inolvidables para tus clientes. ¡Completá el formulario y nuestros asesores te brindarán información, productos y máquinas de café adaptadas a tu negocio!

La información proporcionada se basa en una visión general de la industria y no es específica de su negocio. Cada negocio es único y las decisiones relacionadas con él deben tomarse tras consultar con los expertos adecuados, de considerarlo necesario.

Fuentes

https://www.amyshamblen.com/blog/how-to-develop-a-marketing-strategy-for-your-food-related-business

https://www.loman.ai/blog/seasonal-promotions-how-to-plan-a-years-worth-of-restaurant-events

https://www.restaurantlogic.com/how-to-create-an-effective-marketing-calendar-for/

https://es.marketman.com/blog/2024-national-food-holidays-how-to-increase-restaurant-sales