Mejores Prácticas Para Fuera Del Hogar

SALUD

• Capacite a todo su equipo sobre COVID-19, autoevaluación, uso de máscaras, lavado de manos y distanciamiento físico.
• Anime a sus empleados a monitorear sus temperaturas y a conocer sus políticas de licencia por enfermedad.
• Limite el contacto con los proveedores al recibir entregas y limpie los paquetes externos antes de ingresar a las instalaciones.
• Busque formas de minimizar el contacto entre el personal (ajuste las zonas de trabajo o los horarios para reducir la densidad del personal en espacios pequeños).

LIMPIEZA

• Si su negocio ha sido cerrado, limpie a fondo la infraestructura interior, el equipo y los utensilios antes de reabrir.
• Programe un saneamiento completo de todas las áreas de trabajo, equipos (incluyendo herramientas de venta y pago) y áreas de asientos.
• Entre asientos, limpie y desinfecte los dispositivos de pedidos digitales, revise los presentadores, las áreas de autoservicio, las superficies de las mesas y las áreas comunes de contacto, como las manijas de puertas y baños.
• Proporcione suficientes desinfectantes para manos/toallitas desinfectantes para trabajadores y comensales.

Cuando se trata de mantener seguros a los comensales, siempre es bueno comenzar con la higiene, la limpieza y el saneamiento, prácticas que ya son muy familiares para los restaurantes. Debido a COVID-19, puede haber restricciones adicionales.

HIGIENE

• Lávese las manos con regularidad y entre la manipulación de diferentes alimentos, menús o pagos.
• Mantenga un suministro adecuado de desinfectante de manos y toallitas desinfectantes en la entrada y dentro de las instalaciones.
• Tener máscaras disponibles para todos los miembros del equipo.
• Si usa guantes, cámbielos regularmente.
• Limite el contacto físico entre empleados y comensales.
• Haga un esfuerzo adicional para mantener impecables los uniformes, el cabello, las uñas, etc.

INSTALACIONES

• Priorice los asientos al aire libre y la recogida en la acera.
• Ofrezca a los clientes opciones de comida para llevar y servicio de comida por encargo sin bajarse del carro.
• Retire las mesas y sillas de las áreas de comida para permitir el distanciamiento físico, o instale barreras físicas para separar las partes entre sí.
• Limite el número de comensales por mesa.
• Lleve los grupos de personas a sus mesas, uno a la vez.
• Reconfigure el espacio, instale divisiones o marque los pisos para limitar la interacción de los trabajadores y los comensales. Cuando no sea posible limitar la interacción cercana, asegúrese de que el personal use máscaras faciales.
• Aumente la ventilación siempre que sea posible y aumente la frecuencia de los ajustes de renovación de aire.