En una industría rapida y dinámica con consumidores que cambian sus preferencias y actitudes es importante mantenerse al día con las últimas tendencias.
Crea alianzas con los mercados locales y obtén calidad
¿Quieres elevar tus preparaciones y llenarlas de sabores diferentes? Dales una oportunidad a los productos locales y encuentra cómo crear platos que se destaquen
Recetas para postres: San Valentín y romance en tu negocio
¿No sabes qué preparaciones dulces ofrecer en el mes del amor? No te preocupes, en este artículo te contaremos algunas ideas para que tu restaurante se destaque.
La sostenibilidad es un tema cada vez más relevante. En esta nota descubrirás cómo puedes convertir a tu restaurante en un aliado del cuidado del medioambiente. Sigue leyendo
Descubre cómo crear un menú balanceado y diferente
En esta nota conocerás como elaborar recetas deliciosas y sobre todo balanceadas para tus comensales. Seguí leyendo para descubrir consejos únicos e interesantes.
Mejorar la movilidad, cumplir con cada orden y manejar tu inventario es posible a través de un buen diseño de cocina industrial. Sigue leyendo y entérate de más
La palabra legumbre proviene del latín legume o leguminis que se designaba a semilla comestible. Es bueno saber que el término “leguminosa” hace referencia a aquellas plantas cuyo fruto se encuentra dentro de una vaina.
Por generaciones, todas aquellas personas involucradas con el foodservice han aprendido a exprimir hasta la última gota de sus ingredientes. También se logra este aprovechamiento con el conocimiento de muchas técnicas tradicionales como formas efectivas de reducir los desperdicios de cocina.
