Menú para hoteles perfecto: una guía para el éxito
¿Quieres un menú para hotel que destaque? Aprende a adaptarlo al concepto de tu hotel, al tipo de servicio y a las necesidades de tus huéspedes con esta guía.
El menú para hoteles no es solo una lista de platos, es una oportunidad para crear experiencias memorables y fidelizar a tus clientes.
En este artículo, te contamos la importancia de contar con marcas confiables como las de NESTLÉ PROFESSIONAL® para optimizar tu menú de hotel, el concepto de tu hotel y el tipo de servicio que ofreces, así como las formas en que puedes adaptarlo.
Marcas de NESTLÉ PROFESSIONAL® para un menú de hotel
Contamos con un amplio portafolio de marcas reconocidas y queridas por los consumidores, que pueden ayudarte a elevar la calidad y variedad de tu menú para hoteles. Garantizan un sabor excepcional, calidad, versatilidad e innovación.
NESCAFÉ®
La marca de café más consumida en el mundo, que garantiza el mejor sabor y aroma de la semilla a la taza. Ofrece un amplio portafolio para todos los gustos. Con nuestras máquinas NESCAFÉ® obtén en segundos bebidas excepcionales para encantar a tus huéspedes.
CRUNCH®
Chocolates CRUNCH® ofrece una inconfundible combinación de chocolate y crocantes de arroz, que aporta texturas únicas y un toque divertido a postres, bebidas y decoraciones. Su versatilidad permite crear propuestas creativas y memorables que sorprenden a los huéspedes y elevan la experiencia gastronómica del hotel.
MAGGI®
Es sinónimo de practicidad y sabor, ofreciendo una amplia gama de productos que te ayudarán a preparar platos deliciosos en poco tiempo. MAGGI® cuenta con soluciones culinarias rápidas y eficientes sin comprometer el sabor.
KITKAT®
El chocolate KITKAT® es un clásico atemporal que gusta a grandes y chicos. Ofrécelo como un detalle de bienvenida o inclúyelo en tus postres para añadir un toque de indulgencia y diversión.
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Ten en cuenta al definir tu menú para hoteles…
El primer paso para crear un menú exitoso es entender el concepto de tu hotel y el tipo de servicio que ofreces:
Hotel de lujo
Tus huéspedes esperan platos exquisitos, elaborados con ingredientes de la más alta calidad y presentados de forma impecable. Considera ofrecer un menú de degustación con maridaje, o platos emblemáticos que destacan la creatividad y el talento de tu chef.
Recuerda lo importante que es incluir café de calidad, como el de NESCAFÉ®, en tu menú. Con solo oprimir un botón nuestras máquinas te ofrecen hasta 12 opciones de bebidas estandarizadas con el mejor sabor y aroma.
Hotel boutique
La originalidad y el carácter distintivo son fundamentales en un hotel boutique. Tu menú para hoteles debe reflejar la personalidad única del negocio, con platos creativos y sorprendentes que utilizan ingredientes locales y de temporada.
Hotel familiar
Aquí tu menú debe ser variado y atractivo para todas las edades, con opciones balanceadas para los niños, y platos más sofisticados para los padres. Considera ofrecer un menú infantil y actividades para entretener a los niños mientras los adultos disfrutan de su comida.
Hotel de negocios
Tus huéspedes suelen tener agendas apretadas, por lo que el menú debe ofrecer opciones rápidas y balanceadas. Considera incluir un menú ejecutivo para el almuerzo, con platos ligeros que les proporcionen la energía necesaria para afrontar su jornada laboral.
Tipos de servicio y su impacto en el menú para hoteles
Además del concepto, es importante considerar el tipo de servicio que ofreces:
Restaurante a la carta
Este tipo de servicio ofrece la máxima flexibilidad y personalización para tus comensales. Tu menú a la carta debe ser variado y atractivo. Considera incluir opciones para compartir, así como platos emblemáticos que representan la identidad culinaria de tu hotel.
Buffet
Este debe ser abundante y atractivo, con estaciones de comida bien organizadas y una presentación impecable. Asegúrate de incluir opciones para todos los gustos e indicar, por ejemplo, si son alimentos sin gluten, vegetarianos o libres de alérgenos alimentarios.
Room service
Este servicio debe ser práctico y fácil de transportar, con opciones que se mantengan en buen estado durante el traslado. Considera incluir platos ligeros y snacks, así como opciones más contundentes para aquellos que prefieren una comida completa en su habitación.
Adapta el menú a las necesidades de tus huéspedes
Ten en cuenta otros factores que pueden influir en las expectativas de tus huéspedes al diseñar tu menú para hoteles:
Temporada
Adapta tu menú a las estaciones del año, utilizando ingredientes frescos y de temporada que reflejan los sabores característicos de cada época.
Eventos especiales
Crea menús especiales para celebraciones como Navidad, Año Nuevo, San Valentín o el Día de la Madre, ofreciendo platos temáticos y experiencias gastronómicas únicas.
Restricciones dietéticas
Asegúrate de incluir opciones para huéspedes con alergias o intolerancias alimentarias, así como para vegetarianos y veganos. Destaca estas opciones en tu menú y capacita a tu personal para brindar información precisa sobre los ingredientes de cada plato.
¿Qué caracteriza a las preparaciones de un menú para hoteles?
Un menú para hoteles exitoso debe cumplir con varios requisitos:
Calidad y adaptabilidad
Utiliza ingredientes frescos y de alta calidad para garantizar el mejor sabor y presentación de los platos. Tu menú para hoteles debe ser flexible y adaptarse a las necesidades de los huéspedes, ofreciendo opciones para diferentes momentos de alimentación.
Variedad y equilibrio
Ofrece una amplia selección de platos para satisfacer los diferentes gustos y necesidades de los huéspedes. Asegúrate de que el menú sea equilibrado en términos de sabores, texturas y nutrientes. Combina platos ligeros y frescos con opciones más contundentes.
Presentación y sostenibilidad
Cuida los detalles de la presentación de los platos y utiliza vajilla y cubertería de calidad. Incorpora prácticas sostenibles en la elaboración de tus platos, como el uso de productos locales y de temporada, y la reducción del desperdicio de alimentos.
Sigue estos consejos y utiliza los productos de NESTLÉ PROFESSIONAL® para crear una oferta gastronómica y hacer de tu hotel un destino culinario de primer nivel. Completa el formulario de contacto y nuestros expertos te asesorarán para potenciar el menú de tu hotel.
La información proporcionada se basa en una visión general de la industria y no es específica de su negocio. Cada negocio es único y las decisiones relacionadas con él deben tomarse tras consultar con los expertos adecuados, de considerarlo necesario.