¿Cómo implementar un menú de postres deliciosos?

¿Quieres darles a tus clientes una experiencia dulce y completa? Entonces es un buen momento para que diseñes un menú de postres. Esta es una oportunidad para que tu negocio genere una impresión duradera, te recomienden y deseen regresar.

En este artículo, aprenderás cómo hacer un menú de postres, qué tener en cuenta, desde la elección de sus ingredientes y preparaciones, hasta recomendaciones de herramientas de diseño gráfico para su elaboración.

Menú de postres: ¿cuáles deliciosas ofrecer?

Al diseñar un menú de postres cautivador, la elección de las opciones a incluir es crucial. Esta decisión debe reflejar tu branding o identidad de tu negocio de food service y los gustos de tus comensales.

Piensa en qué tipo de postres quieres preparar, si deseas comenzar por las opciones clásicas que siempre son bien valoradas o por alternativas más novedosas. La clave es asegurarte de crear alimentos de gran calidad, textura y sabor, que solo puede ofrecerte NESTLÉ PROFESSIONAL®.

A continuación, te compartimos algunas preparaciones que harán que tu menú de postres destaque:

Postres clásicos

Estos son esenciales en cualquier menú y suelen ser los favoritos. Entre ellos están:

• Tiramisú, un clásico postre italiano.  Además de sus tradicionales ingredientes, agrega la combinación deliciosa de la NESTLÉ® LA LECHERA® Leche Condensada para una creación sorprendente.

Postres innovadores

Ofrecer algo único puede diferenciar tu menú de la competencia:

• Panna cotta de coco con mango y maracuyá es un postre que, al integrar un producto como la Leche Evaporada CARNATION®, destaca por su sabor inigualable.

Postres ligeros

Para aquellos que buscan opciones más pequeñas o refrescantes, es bueno incluir:

• Una receta como la tarta fina de manzana y café con crumble es una excelente idea para agregar a tu menú, especialmente al elaborarla con productos NESCAFÉ®.

Al equilibrar clásicos, innovaciones culinarias y delicias ligeras, tu menú de postres se convertirá en una parte integral de la experiencia gastronómica que ofreces a tus clientes.

5 herramientas de diseño gráfico para crear menús de postres

Estas herramientas te permitirán crear un diseño que refleje la calidad de tus postres y facilitarán la tarea de actualizar el menú según sea necesario.

Aquí tienes una descripción breve de algunas que son populares y que puedes considerar, ya que son fáciles de manejar:

1. Canva

Es una de las herramientas de diseño gráfico más conocidas. Canva te ofrece una amplia gama de plantillas, incluyendo opciones específicas para menús de restaurantes, que puedes personalizar fácilmente.

2. Flipsnack

Esta herramienta en línea te permite crear menús digitales interactivos que los clientes pueden ver como si fueran revistas. Flipsnack es perfecto para ofrecer una experiencia más dinámica.

3. Adobe Express 

Adobe Express es una poderosa herramienta que te permite crear gráficos, post para redes sociales e, incluso, videos cortos. Para un menú de postres, puedes hacer versiones impresas o digitales con un aspecto profesional, aprovechando su gran cantidad de recursos visuales.

4. VistaCreate

Similar a Canva, Vista Create ofrece una plataforma fácil de usar con múltiples plantillas que pueden ser personalizadas para cualquier necesidad de diseño. Su biblioteca está llena de muchas imágenes y estilos de textos.

5. D’menu

Específicamente diseñada para restaurantes, D’menu es una aplicación que permite crear menús digitales interactivos. Esta herramienta es excelente si quieres ofrecer a tus clientes una experiencia moderna y digital al ordenar, mostrando tus postres de manera elegante y actualizada.

Consejos para estructurar tu menú y las fotos

Cuando se trata de captar la atención y el paladar de tus clientes, la presentación visual y las descripciones son cruciales.

Aquí tienes algunos consejos esenciales para estructurar tu menú, tomar fotografías atractivas y redactar descripciones apetitosas que harán que tus postres sean irresistibles.

1. Estructura

• Asegúrate de que tu menú de postres esté organizado de manera que los clientes puedan entender fácilmente las opciones disponibles.
• Considera agrupar los postres por tipo (como tartas, helados, sin gluten) o por sabor predominante (chocolate, frutal, cremoso).
• Utiliza una tipografía clara y un diseño que esté alineado con la estética de tu restaurante.
• Incluir iconos o pequeños gráficos puede ayudar a hacer el menú de postres más interesante visualmente y guiar al cliente a través de tus opciones.

2. Fotografía

Apóyate en el food styling. Consiste en aprovechar la estética de la fotografía para hacer ver los platos más apetecibles y destacar la presentación de los alimentos:

• Asegúrate de que no haya elementos que puedan afectar la atención del usuario al ver la foto.
• Antes de tomar cualquier fotografía, revisa las condiciones de luz.
• No es necesario que muestres fotos de todas tus preparaciones, menos en tu menú de postres físico. Puedes elegir entre una a tres por sección.
• Recuerda usar solo aquellas que son detalladas y con buena calidad para antojar a tus clientes.

3. Descripciones

• Usa adjetivos descriptivos que provoquen los sentidos, por ejemplo: un capricho innegable para tu paladar.
• Menciona ingredientes especiales o únicos que puedan interesar a tus clientes, como "chocolate belga" o "frutas frescas de temporada".
• Crea una conexión emocional usando algunas estrategias de mood food, se trata de vincular los alimentos con experiencias y sensaciones.

Implementando estos consejos en la creación de tu menú de postres, no solo mejorarás la presentación visual y descriptiva de tus opciones, sino que también proporcionarás a tus clientes una guía tentadora que los invitará a probar cada una de tus deliciosas creaciones.

¿Deseas mejorar y destacar en tu oferta postres? Con los productos lácteos de NESTLÉ PROFESIONAL® lo puedes hacer fácilmente. Son reconocidos por su versatilidad, calidad y facilidad de uso.

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La información proporcionada se basa en una visión general de la industria y no es específica de su negocio. Cada negocio es único y las decisiones relacionadas con él deben tomarse tras consultar con los expertos adecuados, de considerarlo necesario.

Fuentes

https://www.nestleprofessional.us/trends-insights/sweeten-your-profits-desserts

https://www.nestleprofessional.us/trends-insights/discover-10-sales-boosting-dessert-concepts

https://www.originaldesserts.com/what-are-the-best-selling-desserts-for-restaraunts/

https://pos.toasttab.com/blog/on-the-line/how-to-make-a-dessert-menu-template