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Muffins de zanahoria, miel y frutas

Muffins de zanahoria, miel y frutas con Leche Condensada LA LECHERA®
Muffins de zanahoria, miel y frutas con Leche Condensada LA LECHERA®
  • Tiempo de preparación
    60 min
  • Cantidad de porciones
    6

Lleva una receta popular y tradicional a un nuevo nivel con nuestra idea: Muffins de Zanahoria y Glaseado de Queso Crema.

Con una textura esponjosa, el dulzor natural de la zanahoria, y un equilibrio perfecto de especias, estos muffins son ideales para conquistar desayunos, brunch o meriendas.

Su glaseado suave y decorativo los convierte en una opción irresistible para tu negocio. ¡Transforma tus vitrinas en un escaparate de indulgencia y frescura!

Recuerda ajustar las cantidades de los ingredientes para satisfacer altas demandas.

Ingredientes
Caja Tetrapak de Leche Entera LA LECHERA® de 1L
Leche Entera LA LECHERA® 1L
Para los Muffins:
  • 260 gr harina integral
  • 1/2 cdita bicarbonato de sodio
  • 2 cditas polvo de hornear
  • 1/4 cdita sal
  • 1 cdita canela
  • 1/4 nuez moscada en polvo
  • 125 cc Leche Entera LA LECHERA®
  • 1/2 cda jugo de limón
  • 2 huevos
  • 80 ml aceite de coco
  • 160 gr miel
  • 1 cda esencia de vainilla
  • 165 gr zanahoria rallada
  • 60 gr nueces picadas
  • 50 gr cranberries
  • Ralladura de media naranja
Para el glaseado:
  • 170 gr de queso Philadelphia
  • 40 gr de miel
  • Frutas y mostacillas para decorar
Preparación
  • 1
    Para los Muffins:
  • 2
    En un bowl agregar todos los ingredientes secos, primero la harina, luego el bicarbonato, los polvos de hornear, sal, canela y nuez moscada.
  • 3
    Aparte en otro bowl mezclar los ingredientes líquidos. Primero LA LECHERA® Leche Entera, luego el jugo de limón, los huevos, el aceite de coco, la miel y la esencia de vainilla. Revolver con ayuda de un batidor de varilla.
  • 4
    Incorporar la mezcla líquida al bowl de los ingredientes secos y unir. Incorporar la zanahoria rallada, las nueces, los cranberries y la ralladura de naranja. -Continuar revolviendo hasta que la mezcla quede homogénea.
  • 5
    Llevar a moldes individuales, previamente enharinados y enmantequillados o bien traspasar la mezcla a cápsulas de papel.
  • 6
    Hornear a 170 grados durante 25 minutos.
  • 7
    Una vez listos, dejar enfriar.
  • 8
    Para el glaseado:
  • 9
    Mezcla 170 gr de queso crema y 40 gr de miel.
  • 10
    Cubrir la superficie con el glaseado y decorar con frutas.

EQUIPO DE CHEFS

En NESTLÉ PROFESSIONAL®, nos preocupamos de entregar una completa y personalizada asesoría gastronómica a nuestros clientes, brindándoles un apoyo constante en cada paso que quieran dar para potenciar sus negocios, al momento de renovar sus recetas, actualizar sus cartas o al entrenar a su personal de cocina.

Es por eso que contamos con un equipo de Chefs asesores altamente capacitados para cada tipo de establecimiento.

Preguntas frecuentes

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