Mejora la identidad de tu negocio con estas ideas de branding

El branding es un concepto que te permite darle personalidad a tu restaurante tanto online como offline. Descubre los componentes que debes tener en cuenta.

Las características de tu negocio son la fórmula perfecta para construir una identidad distintiva y única. Esta es la mejor manera de diferenciarse de la competencia y hacer que tus clientes se enamoren cada vez más de lo que tienes por ofrecer. ¿Has escuchado sobre branding? Si este concepto parece extraño para ti, no te preocupes, en NESTLÉ PROFESSIONAL^® te explicamos por qué es tan importante y cómo debes integrarlo en las estrategias de tu restaurante, cafetería o local de comidas.

¿Qué es el branding?

Comencemos por aclarar a qué nos referimos cuando hablamos de branding. Este término se define como la construcción de marca de tu negocio y abarca todos los componentes que le darán identidad a tu local. Su objetivo es mostrar que te representa a ti y a tu restaurante, en pocas palabras, es una manera de dotar de personalidad y actitud a cada plato, menú o preparación que ofrezcas. 

El branding se trata de asegurarte que la gente reconozca tu restaurante y sepa qué puede esperar al momento de visitarte (el ambiente, el estilo de servicio, el nivel de calidad). Cuando tus clientes piensan en un negocio como el tuyo, ¿con qué palabras lo definirían? Si no estás seguro de cuál serían las respuestas a esta pregunta, es hora de trabajar en tu marca.

Un correcto branding para restaurantes o negocios de comida puede traer beneficios como la atracción de nuevos clientes, fidelización de los que siempre vuelven y la consolidación de una marca que conecta con los demás a través de recetas deliciosas y experiencias memorables. Sigue leyendo para conocer cómo ponerlo en práctica. 

Consejos de branding para restaurantes

En un mercado competitivo, la marca es muy importante. De hecho, una forma de medir el éxito de tu local de comidas es a través de los conceptos con los que lo relacionan los clientes: ¿Haces que la gente se sienta especial?, ¿te han dicho que ir a tu restaurante o cafetería es como estar en casa? Pues bien, tener en cuenta todos estos aspectos te permitirá identificar en dónde está tu diferencial y cómo aprovecharlo correctamente.

1. Define tu público objetivo

Uno de los pasos fundamentales en la creación de marca es definir a tu público objetivo. Esto es esencial para cualquier negocio, ya sea un restaurante o no. Saber a qué tipo de cliente le quieres vender te ayudará a entender lo que quieren, cuáles son sus necesidades y de qué forma puedes aportarles valor a través de tus preparaciones o el ambiente de tu local de comida. 

A la hora de definir al público objetivo, hay algunas preguntas clave que vale la pena considerar:

1. ¿Cómo es tu cliente ideal?
2. ¿Dónde vive?, ¿cómo viste?
3. ¿Qué tipo de trabajo tiene?, ¿cuánto dinero gana?
4. ¿Qué edad tienen?
5. ¿Qué otros factores pueden definir qué restaurante buscan?

Aunque pueden parecer preguntas difíciles de contestar, enfócate en responderlas con base al lugar donde estará ubicado tu negocio, el tipo de comida ofrecerás, la oferta gastronómica actual del sector y qué necesidades u oportunidades de crecimiento detectas en el sitio que has elegido. 

2. Desarrolla una personalidad de marca

El concepto de personalidad de marca puede resultar confuso, pero es uno de los aspectos más importantes a la hora de desarrollar la identidad de tu restaurante. En esencia, se define cómo la manera en que te perciben los clientes, por tanto, trata de todos los componentes de tu imagen desde un contexto general. Es una combinación entre lo que proyectas, la reputación y el carácter de tu negocio. 

Por otro lado, la personalidad de marca es la conexión emocional que estableces con tus clientes y esto se logra cuando reflejas todos los valores que son importantes para ti. El branding no se define únicamente con logotipos o campañas publicitarias, pues estos elementos solo ayudan a reconocer a tu negocio y a reforzar sus características a través de mensajes coherentes.

En relación con lo anterior, la personalidad de la marca se crea en cada interacción con los clientes, ya sea con el servicio en mesa, la respuesta a sus preguntas en línea o por correo electrónico e incluso lo que se transmite a través de publicaciones en redes sociales. Todo comunica, por eso, la atención a tus comensales es una oportunidad para que un empleado (o propietario) refuerce la imagen deseada por medio de conversaciones enriquecedoras y momentos agradables.

3. Considera cuidadosamente cuál será tu logotipo y eslogan

En relación con el punto anterior, es importante evaluar cuál será el diseño o estilo a través del que te reconocerán. Al momento de crearlo, enfócate en que sea sencillo, fácil de recordar y de leer en tamaños pequeños. También, debe ser coherente en todas las plataformas (por ejemplo, sitio web y redes sociales) y escalable para su uso futuro en mercancías u otros artículos que puedas vender en tu tienda. 

Así como es fundamental la coherencia en elementos de marca, también es crucial que estos sean claros para tus clientes y empleados. Asegúrate de que todos los miembros del equipo sepan dónde se encuentra cada detalle: desde los menús hasta las servilletas debajo de los vasos; de esta forma garantizarás que la transición para los comensales sea fluida de principio a fin, te asegurarás de que se vayan contentos y con una impresión positiva de su experiencia en tu establecimiento.

4. Trabaja en tu reputación en el sector 

Los restaurantes o locales de comida exitosos no solo cuentan con una personalidad de marca definida, sino que también han construido una reputación en la industria que se caracteriza porque son buenos vecinos, empleadores y gerentes. Como la atención al cliente es tan excelente, esto se refleja en comentarios positivos que han hecho que se destaquen en el mercado en el que están. 

No olvides que este es un aspecto que se trabaja día a día, por tanto, no es algo que surja de la noche a la mañana. Por eso, es vital que cuentes con una visión clara y un equipo de trabajo que esté correctamente alineado con lo que buscas transmitir. Un buen ambiente se refleja fácilmente en cualquier actividad o proceso. 

5. Sé consistente

Frente a este punto nos referimos a la importancia de mantener tu imagen en línea y fuera de ella con las mismas características. No solo se trata de usar tonos de colores o tipografías acordes con tu mensaje, sino también de que la presentación de tu marca mantenga la voz que la caracteriza. Si eres informal en redes sociales o vendes un concepto fresco, lo mismo buscarán tus clientes al visitarte en tu local. Por el contrario, si tu enfoque es la elegancia o las comidas de lujo, tus comensales esperarán un ambiente gourmet sobrio. 

Dentro de este punto también debes tener en cuenta los mensajes que transmites. Por ejemplo, si hablas de responsabilidad social, pero no participas activamente en tu comunidad, no haces obras de caridad ni emprendes acciones para cuidar el medioambiente, para tus comensales no será claro cómo cumples con estos propósitos y, a largo plazo, puede jugar en contra de tu reputación. 

Branding aplicado a restaurantes

Como ves, el viaje hacia una identidad de marca no es sencillo ni se realiza en pocos pasos, pero sin duda se trata de una inversión a largo plazo que te ayudará a que tu negocio tenga el éxito que tanto anhelas. Hagamos un resumen rápido: define qué diferencia a tu marca, trabaja en una imagen coherente y consolida paso a paso tu reputación, trabajándola diariamente. 

Aquí los aliados de tu restaurante también son importantes: supongamos que un cliente ve una foto encantadora de uno de tus platos en Instagram y luego viene a tu negocio a pedirlo, probablemente se decepcionará si no se parece a lo que vio en línea. Por eso, una forma de asegurar una preparación deliciosa es utilizando ingredientes de alta calidad. 

De hecho, aquí te va un último consejo: si en tu restaurante apoyas a los mercados locales, usas ingredientes orgánicos, tienes opciones veganas o algún otro aspecto que sea diferencial, nómbralo, pero, únicamente, si realmente lo cumples a cabalidad. Recuerda, tus clientes estarán al tanto de lo que ofreces y tendrán en cuenta cualquier mensaje para determinar si conectan contigo. 

NESTLÉ PROFESSIONAL^® puede ser el cómplice perfecto de preparaciones exquisitas. En nuestro portafolio encuentras lácteos, culinarios, cafés, chocolates, entre otros, para garantizar que cada una de tus recetas sea una experiencia única de principio a fin. ¿Lo mejor? Con la practicidad, sabor y calidad de las marcas NESTLÉ^® que ya conoces. 

No lo pienses más, confía en la experiencia y contáctanos completando este formulario. Los miembros de nuestro equipo se comunicarán contigo, solucionarán tus dudas y te ayudarán a darle personalidad a tu marca con preparaciones que llevan a un viaje de sabor único. 

Fuentes: 

https://www.gloriafood.com/restaurant-branding-ideas

https://pos.toasttab.com/blog/on-the-line/restaurant-branding

https://99designs.com.co/blog/logo-branding/restaurant-branding/

https://www.webstaurantstore.com/article/145/restaurant-branding.html