13 estrategias de marketing para restaurantes

El panorama de la industria restaurantera en 2024 es vibrante y lleno de posibilidades. Se proyecta un valor de 300,000 millones de pesos, similar al periodo pre-pandémico, con un crecimiento del 4%, superando la inflación.

Para aprovechar este escenario positivo, es fundamental que los restaurantes implementen estrategias de marketing efectivas. Estas estrategias te ayudarán a:

• Atraer nuevos clientes y convertirlos en fans leales de tu marca.
• Fidelizar a tus clientes existentes y aumentar su frecuencia de compra.
• Impulsar tus ventas y aumentar tus ganancias de forma sostenible.

En este artículo, te presentaremos 13 estrategias de marketing para restaurantes que te ayudarán a alcanzar tus objetivos de negocio.

1. Apoya lo local: Estrategia para fortalecer tu comunidad y atraer clientes

Dar algo a tu comunidad no solo crea un vínculo significativo, sino que también deja una impresión duradera en potenciales clientes, fortaleciendo así tu reputación y presencia en la comunidad local.

• Colabora con organizaciones benéficas locales, ofreciendo alimentos para eventos o donando comidas para subastas.
• Patrocina equipos deportivos locales, proporcionando camisetas con logos o alimentos durante los juegos.
• Únete a la Cámara de Comercio para establecer vínculos locales y aumentar tu visibilidad.

2. Eventos exclusivos para atraer clientela

Celebra ocasiones especiales para cautivar tanto a clientes habituales como nuevos.

• Organiza un Día de Apreciación al Cliente, con descuentos en alimentos y bebidas o muestras de especialidades del menú.
• Anima las noches tranquilas con música en vivo o presentaciones de chefs invitados.
• Participa en eventos comunitarios como la inauguración de una biblioteca, ofreciendo comida para realzar tu presencia.
• Organiza fiestas temáticas alrededor de eventos populares como "March Madness" o el final de una serie de televisión destacada.

3. Fideliza a tus clientes para que sean tus mejores embajadores

Los clientes leales, al sentirse valorados y parte de tu comunidad, no solo pueden convertirse en tus mejores promotores, sino también en defensores entusiastas de tu marca.

• Invita a tus clientes habituales a probar nuevos platos del menú, ofreciéndoles muestras o invitándolos a una "cena de degustación"; se sentirán valorados y hablarán bien de ti.
• Motiva a tus clientes a compartir fotos de sus comidas en Instagram, generando publicidad boca a boca en las redes sociales.
• Ofrece incentivos a tus clientes por referir amigos, como un postre gratuito o una ronda de bebidas.

Consejo: Además de aprovechar las redes sociales, utiliza formas más tradicionales de promoción, como puntos de venta, publicaciones en prensa local y tu sitio web, para aumentar la visibilidad de tu negocio.

4. Alcanza nuevos objetivos: Expandiendo tu alcance y atractivo

Descubre cómo adaptar tu enfoque para alcanzar nuevas metas y atraer a una variedad de clientes potenciales.

• Desarrolla programas dirigidos a grupos específicos de clientes potenciales para comprender mejor tu marca y satisfacer sus necesidades.
• Crea espacios acogedores como mesas comunitarias o barras de cocina para atraer a comensales solitarios y fomentar la interacción.
• Organiza eventos especiales como horas sociales nocturnas, almuerzos exprés o cenas privadas para empresarios, fortaleciendo las relaciones comerciales.
• Diseña menús atractivos para estudiantes que fomenten la socialización y promuevan productos para compartir, aumentando así tu base de clientes.

5. Se conocido por algo: Destaca tu singularidad y atrae a más clientes

Tener un artículo o servicio distintivo que nadie más ofrece en el mercado puede generar rumores y aumentar tu atractivo entre los consumidores. Aquí hay algunas formas de destacarte:

• Ofrece una experiencia única de hospitalidad, como un carrito de bienvenida para huéspedes recién llegados o un regalo de despedida personalizado después de una comida.
• Enfócate en las horas del día de mayor conveniencia, como el desayuno o el almuerzo, para atraer a más clientes y fomentar la fidelidad.
• Crea ofertas especiales en tu menú, desde hamburguesas personalizables hasta opciones familiares, para diferenciarte de la competencia y mantener a los clientes regresando por más.

6. Destaca en redes sociales: Aprovecha varias plataformas para promocionar tu restaurante

Las redes sociales como Facebook, Twitter, Instagram y LinkedIn son excelentes para anunciar tus especiales del día, cambios en el menú, eventos y más. Aquí hay algunas acciones que puedes tomar:

• Publica regularmente sobre tus especiales del día y eventos en Facebook y Twitter.
• Comparte fotos atractivas de tus platos en Instagram para tentar a tus seguidores.
• Únete a grupos de restauración en LinkedIn y participa en discusiones relacionadas con la industria.
• Utiliza herramientas de programación para programar publicaciones en redes sociales y mantener una presencia constante en línea.

Consejo: Dedica tiempo a comprender a fondo estas plataformas y sus funciones para maximizar su impacto. Asignar a alguien de tu personal para administrar estas redes y mantener una presencia activa en línea puede ser clave para el éxito.

7. Sé creativo con las tarjetas de regalo: Una estrategia efectiva para aumentar las ventas

Las tarjetas de regalo y los regalos electrónicos pueden ser una excelente manera de atraer a nuevos clientes y fomentar la lealtad entre los existentes. Considera estas estrategias:

• Ofrece tarjetas de regalo personalizadas para diferentes ocasiones, como cumpleaños, aniversarios y días festivos.
• Promociona las tarjetas de regalo en tu sitio web y redes sociales para aumentar su visibilidad.
• Considera la posibilidad de asociarte con otras empresas locales para ofrecer paquetes de regalo combinados.

Recuerda que las tarjetas de regalo no solo son para las grandes cadenas; pueden ser una poderosa herramienta de marketing para restaurantes de todos los tamaños.

8. Destaca tus recetas: Estrategia para fortalecer la identidad de tu marca

Diferenciarte de la competencia a través de recetas exclusivas puede aumentar la percepción de valor de tu marca. Aquí algunas acciones que puedes tomar:

• Crea un libro de cocina o folletos con tus recetas más populares y ofrécelos como obsequios o para la venta.
• Publica regularmente nuevas recetas en un blog o sitio web, compartiendo historias detrás de cada plato para conectar emocionalmente con tus clientes.
• Utiliza las redes sociales para promocionar tus recetas, compartiendo fotos atractivas y videos tutoriales que inspiren a tus seguidores a probar tus platos.

Distinguir tus recetas con un toque único puede fortalecer la identidad de tu marca y fomentar la lealtad de tus clientes.

9. Aprovecha tu lista de correo electrónico: Estrategia para fortalecer la relación con tus clientes

Utilizar tu lista de correo electrónico te brinda la oportunidad de ofrecer experiencias personalizadas a tus clientes. Considera estas acciones para maximizar su efectividad:

• Envía tarjetas electrónicas de cumpleaños para celebrar ocasiones especiales y fortalecer los lazos emocionales con tus clientes.
• Ofrece descuentos exclusivos o regalos para clientes frecuentes como muestra de agradecimiento por su lealtad.
• Comparte noticias y actualizaciones sobre tu negocio, manteniendo a tus clientes informados y comprometidos.

Aprovechar tu lista de correo electrónico te permite mantener una comunicación cercana con tus clientes y fortalecer la relación a largo plazo.

10. Colabora con tu cine local para crear experiencias de "cena y película"

Ofrecer paquetes de "cena y película" en colaboración con un cine cercano puede ser una forma emocionante de atraer a los clientes y diferenciarte de la competencia.

• Establece una asociación con el cine local para ofrecer paquetes combinados que incluyan una cena en tu establecimiento seguida de una película en el cine.
• Diseña menús especiales que complementen las películas en cartelera, ofreciendo descuentos o promociones exclusivas para los asistentes.
• Promociona la experiencia en redes sociales y mediante carteles en tu local, destacando los beneficios de esta colaboración única para tus clientes.

11. Impulsa la presencia social de tu equipo de cocina y gerencia

Incentivar a tu chef y gerente a utilizar activamente Twitter, Facebook, Instagram y otras plataformas puede impulsar la visibilidad y el compromiso de tu restaurante en línea.

• Adquiere smartphones para tu chef y gerente, asegurándote de que estén equipados con las aplicaciones necesarias para acceder a las redes sociales.
• Anima a tu equipo a compartir imágenes de los platos destacados, historias detrás de escena y actualizaciones sobre eventos especiales o promociones.
• Ofrece capacitación y orientación sobre el uso efectivo de las redes sociales, ayudándoles a desarrollar una voz auténtica y atractiva que refleje la identidad de tu restaurante.

12. Destaca con imágenes cautivadoras

Asegúrate de que tu sitio web y tus plataformas sociales estén adornados con fotografías hermosas que atraigan la atención y despierten el interés de tus clientes potenciales.

• Contrata a un fotógrafo profesional para capturar imágenes de alta calidad de tus platos y el ambiente de tu restaurante.
• Organiza sesiones de fotos periódicas para mantener tu galería de imágenes actualizada con las últimas ofertas y promociones.
• Experimenta con diferentes estilos y enfoques fotográficos para crear una estética visual coherente y atractiva en todas tus plataformas en línea.

13. Fomenta relaciones empresariales locales

Haz un esfuerzo proactivo para establecer relaciones sólidas con los líderes empresariales de tu área, destacando los servicios que tu restaurante puede ofrecerles, como catering, entregas y almuerzos exprés.

• Investiga las empresas locales y sus necesidades específicas antes de tu visita para adaptar tu mensaje a sus intereses.
• Llama con anticipación para programar una cita y asegurarte de que estén disponibles para discutir las oportunidades de colaboración.
• Prepárate para destacar los beneficios únicos de tu restaurante y cómo pueden satisfacer las necesidades de sus empleados o clientes.

La implementación efectiva de estas estrategias de marketing para restaurantes puede conducir a una mayor fidelización de clientes y al fortalecimiento del vínculo con los comensales. El marketing gastronómico bien ejecutado puede transformar la experiencia del cliente, generando lealtad y asegurando el éxito a largo plazo del negocio.