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Sobre una tabla de cortar, una hamburguesa tradicional y al lado un par de cubiertos

Día de la Hamburguesa: ¿Cómo sorprender a tus comensales en esta fecha?

Elevar tus hamburguesas a otro nivel no tiene por qué ser complicado. Descubre sabores en tendencia, y consejos para promocionar tu negocio en esta fecha.

La hamburguesa ha cautivado paladares en todo el mundo y son un ícono culinario desde su creación a finales del siglo XIX. Tal es su popularidad, que cuenta con una celebración el 28 de mayo de cada año: el Día de la Hamburguesa.

Te contamos cómo sorprender a tus comensales con creaciones únicas y en tendencia. Además, descubre la oferta de productos y asesoría de NESTLÉ PROFESSIONAL®, que puede ayudarte a potenciar tus hamburguesas e impulsar tu negocio. ¡Comencemos!

Día de la hamburguesa: tendencias en la preparación

Para llevar tus hamburguesas al siguiente nivel y sorprender a tus comensales en esta fecha especial, revisemos algunas tendencias:

Ingredientes atractivos

Proteínas

  • Pescados y mariscos como atún, salmón, camarones o incluso hamburguesas de pulpo pueden ser opciones novedosas para tus comensales.
  • Frijoles negros, lentejas o garbanzos son sustitutos más típicos a la carne de origen animal que se mantienen en tendencia.
  • Portobello, quinua, tempeh (alimento fermentado hecho a partir de soya) o seitan (elaborado a partir de gluten de trigo), también son excelentes alternativas para veganos.

Toppings

  • Quesos brie, camembert, feta o azul. También, productos chilenos como los quesos chanco, repollino y de cabra pueden agregar un sabor y textura únicos.
  • Verduras asadas como pimientos rojos, cebollas caramelizadas, o espárragos a la parrilla pueden elevar el sabor de tus hamburguesas.
  • Frutas como manzanas caramelizadas, tocino de plátano frito o conserva de higos pueden agregar un toque dulce y salado inesperado.
  • Ingredientes crujientes como nueces picadas, semillas tostadas, cebolla crujiente o totopos pueden agregar textura y contraste a tu hamburguesa.
Mujer sostiene en sus manos una hamburguesa sencilla coronada con salsa BBQ

Panes

  • De bagel, con su textura densa y sabor a malta, aportan un toque único a las hamburguesas.
  • Brioche, que son suaves, aceitosos y ligeramente dulces.
  • De pretzel, con un toque salado y masticable que combina muy bien con sabores fuertes.
  • De focaccia, un pan italiano crujiente y ligeramente especiado que combina muy bien con hamburguesas mediterráneas.

Sabores

Internacionales

  • Asiáticos, inspiradas en la cocina tailandesa, vietnamita o japonesa, con ingredientes como kimchi, sriracha, salsa teriyaki, pepinillos encurtidos, cebollín y wontons.
  • Latinas, utilizando ingredientes como guacamole, pico de gallo, chimichurri o arepas.
  • Europeas, incorporando queso brie, pesto, hummus, aceitunas o gyros, que aportan toques de la gastronomía franceses, italianos o griegos.
  • Mediterráneo, agregando pesto de albahaca, mozzarella fresca, tomates secados al sol o aceite de oliva virgen extra.

Mezclas

  • Caramelizado y ahumado, integrando cebolla caramelizada, tocino ahumado desmenuzado, queso cheddar, salsa BBQ.
  • Picante y fresco, por ejemplo, una mezcla de salsa pico de gallo, guacamole, queso fresco, cilantro fresco.
  • Dulce y salado, agregando mermelada de higos, queso brie, tocino crujiente, rúcula.

Técnicas de cocción

  • Sous vide: precocción al vacío a baja temperatura, sella los jugos y garantiza una cocción uniforme.
  • Cocción al vacío: la carne se sella en una bolsa de plástico y se cocina a baja temperatura durante un tiempo prolongado. Permite obtener hamburguesas jugosas y tiernas, con un sabor intenso y uniforme.
  • Ahumado: utiliza maderas aromáticas como nogal, cerezo o manzana para aportarles un sabor ahumado y profundo.
Vertido de salsa sobre los vegetales de una hamburguesa servida en una tabla

Hamburguesas a otro nivel con NESTLÉ PROFESSIONAL®

Con nuestro portafolio de productos y servicios, puedes elevar tus preparaciones y encantar a tus comensales.

¡Elabora hamburguesas insuperables con nuestros productos!

Dentro de la amplia oferta de NESTLÉ PROFESSIONAL®, puedes encontrar los siguientes productos para dar rienda suelta a tu creatividad al preparar tus hamburguesas:

Potenciar el sabor de las proteínas

  • Salsa deshidratada MAGGI®: ideal para resaltar el sabor de las carnes. Es una alternativa libre de grasas, saborizantes artificiales y colorantes, con el que puedes preparar deliciosas salsas.
  • Mayonesa MAGGI®: una opción para los fans de este producto que llega para complementar el sabor de tus preparaciones. Ideal para sazonar carnes o preparar salsas y aderezos.

Potenciar la textura

  • Leche Condensada NESTLÉ®: es el ingrediente perfecto para elaborar hamburguesas dulces o con un toque picante. Su textura espesa y cremosa ayuda a mantener las proteínas jugosas y evita que se sequen durante la cocción.

Potenciar la presentación

  • Crema NESTLÉ® KIT KAT® Untable: aporta un toque indulgente. Ofrece productos perfectos para decorar las hamburguesas o elaborar una ganache para rellenar este tipo de preparaciones dulces.
  • Crema de Leche NESTLÉ®: añade una cremosidad extra y un sabor suave y rico a las salsas y aderezos, elevando el perfil gastronómico del platillo y asegurando una experiencia única.
Sobre un plato blanco, 3 rodajas de proteína vegetal para hamburguesa elaboradas con garbanzo  

¿Cómo promocionar el Día de la Hamburguesa en tu negocio?

Las redes sociales son la vía que más acogida tiene actualmente. Utilízalas a tu favor siguiendo estas recomendaciones:

  • Organiza una transmisión en vivo. Muestra cómo se preparan tus hamburguesas, comparte secretos de la receta y responde preguntas de los espectadores. ¡La interacción en tiempo real crea un vínculo especial con tus seguidores!
  • Comparte contenido relevante y atractivo, especialmente fotos de tus platillos, promociones especiales y eventos gastronómicos.
  • Colabora con otros negocios o influencers gastronómicos para realizar un “takeover” en tus redes sociales. Esto significa que ellos toman el control de tu cuenta por un día y comparten contenido relacionado con tu negocio.
  • Los hashtags ayudan a aumentar la visibilidad de tus publicaciones. Prueba con etiquetas como #DíaDeLaHamburguesa, #HamburguesaGourmet, #Burgerlover, #Burgertime, #BurgerDay o #HamburguesaDeAutor.
  • Muestra la personalidad de tu negocio. Sé auténtico, divertido e interactúa con tus seguidores mientras promocionas tu comida deliciosa. Esto humaniza tu negocio y crea una conexión con tus seguidores.
  • Comparte tus promociones, ¡a todos nos gusta sentir que estamos obteniendo un buen trato! Utiliza ofertas especiales, cupones y programas de fidelización para incentivar las visitas a tu negocio.

Con estas recomendaciones de marketing gastronómico, harás notar más tu menú.

Elevar tus hamburguesas al siguiente nivel es posible con el respaldo del portafolio y expertos de NESTLÉ PROFESSIONAL®.

Pero no te detengas ahí, explora más soluciones en alimentos y bebidas para negocios. ¡Completa el formulario y un representante se pondrá en contacto contigo para ofrecerte productos alineados con las necesidades de tu negocio!

 

La información proporcionada se basa en una visión general de la industria y no es específica de su negocio. Cada negocio es único y las decisiones relacionadas con él deben tomarse tras consultar con los expertos adecuados, de considerarlo necesario.  

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