Crema de zapallo

En una olla diluir el Caldo de Gallina Maggi con el agua, luego incorporar el zapallo camote, dientes de ajo.

Poner a fuego alto por 20 minutos aproximadamente.

Luego que el zapallo este bien cocido triturar y pasarlo por un colador para que no queden residuos. Reservar el líquido de la cocción.

Después de tener triturado el zapallo llevarlo nuevamente a una olla incorporar el líquido reservado junto a crema UHT, sal y pimienta.

Rectificar sabores, servir en plato hondo y decorar con aceite de cilantro y pasta de ají.