Pan de Huevo
Anímate y haz que los clásicos de siempre sean ¡aún más ricos! Sigue el paso a paso de nuestras recetas y entrégale a tus comensales una razón para sonreír.
Ingredients
- 500 g Harina
- 2 Huevos
- 100 g Azúcar
- 5 g Levadura seca
- 60 g Mantequilla
- 5 g Vainilla
- 150 g Leche
- Zeste de limón o naranja
Preparación
-
1En un bowl agregar el harina, azúcar, los huevos de a uno, esencia de vainilla, ralladura de limón, la mantequilla derretida y mezclar. Luego incorpora leudo (levadura hidratada en un poco de leche y azúcar). Amasar 5 minutos y ovillar.
-
2Fermentar y hacer un hueco al centro. Rellenar con crema pastelera y hornear a 180°C por 15 minutos (sin dora). Una vez listos, mientras estén calientes aún, pintar con mermelada de damasco y dejar enfriar.
-
3Para los conejitos, ovillar la masa en forma puntiaguda y hornear. Fuera del horno hacer un corte en forma de V y rellenar con Manjar Nestlé® o crema pastelera.
EQUIPO DE CHEFS
En Nestlé Professional®, nos preocupamos de entregar una completa y personalizada asesoría gastronómica a nuestros clientes, brindándoles un apoyo constante en cada paso que quieran dar para potenciar sus negocios, al momento de renovar sus recetas, actualizar sus cartas o al entrenar a su personal de cocina.
Es por eso que contamos con un equipo de Chefs asesores altamente capacitados para cada tipo de establecimiento.