Galletas Bicolor con KIT KAT®
Tómate el break que mereces y pon a prueba tu creatividad para preparar las más ricas recetas con este exquisito producto de Nestlé Professional. La Crema KIT KAT® Untable es muy simple de utilizar. Ideal para rellenar o decorar tus preparaciones de forma rápida y con un resultado perfecto.
Ingredients
Galletas
- 227 gr Mantequilla
- 250 gr Azúcar flor
- 2 Huevos
- 15 ml Esencia de vainilla
- 455 gr Harina sin polvos de hornear
- 4 gr Polvos de hornear IMPERIAL®
- 25 gr Almidón de maíz
- 1 gr Sal
- 50 gr KIT KAT® Untable
Decoración
- 60 gr KIT KAT® Untable
Preparación
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1Cremar la mantequilla con azúcar hasta lograr una textura cremosa y pálida
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2Incorporar los huevos uno a la vez y esencia de vainilla.
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3Agregar los ingredientes secos previamente cernidos de forma gradual hasta incorporar.
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4Dividir la masa a la mitad y mezclar una parte de la masa con KIT KAT® Untable fundido, amasar hasta incorporar.
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5Extender ambas masas sobre la mesada, formando rectángulos de 20x25 cms. Refrigerar 30 min.
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6Una vez frías, disponer el rectángulo de chocolate sobre el de vainilla, enrollar formando un cilindro. Refrigerar 2 horas.
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7MONTAJE: Una vez fría la masa, cortar discos de 0,5 cm. y disponer sobre una lata de horno cubierta con papel mantequilla.
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8Hornear a 175°C por 10 min., enfriar y almacenar en un contenedor hermético, en un lugar fresco y seco.
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9Opcionalmente decorar con KIT KAT® Untable fundido.
EQUIPO DE CHEFS
En Nestlé Professional®, nos preocupamos de entregar una completa y personalizada asesoría gastronómica a nuestros clientes, brindándoles un apoyo constante en cada paso que quieran dar para potenciar sus negocios, al momento de renovar sus recetas, actualizar sus cartas o al entrenar a su personal de cocina.
Es por eso que contamos con un equipo de Chefs asesores altamente capacitados para cada tipo de establecimiento.
