![Sobre una tabla de cortar, una hamburguesa tradicional y al lado un par de cubiertos](/sites/default/files/styles/np_article_small/public/2024-05/dia-hamburguesa-tradicional.jpg?itok=VWbtkagI)
Día de la Hamburguesa: ¿Cómo sorprender a tus clientes en esta fecha?
Elevar tus hamburguesas a otro nivel no tiene por qué ser complicado. Descubrí sabores en tendencia, y consejos para promocionar tu negocio en esta fecha.
La hamburguesa ha cautivado paladares en todo el mundo y son un ícono culinario desde su creación a finales del siglo XIX. Tal es su popularidad, que cuenta con una celebración el 28 de mayo de cada año: el Día de la Hamburguesa.
Te contamos cómo sorprender a tus comensales con creaciones únicas y en tendencia. Además, descubrí la oferta de productos y asesoría de NESTLÉ PROFESSIONAL®, que puede ayudarte a potenciar tus hamburguesas e impulsar tu negocio. ¡Comencemos!
Día de la hamburguesa: tendencias en la preparación
Para llevar tus hamburguesas al siguiente nivel y sorprender a tus comensales en esta fecha especial, revisemos algunas tendencias:
Ingredientes atractivos
Proteínas
- Pescados y mariscos como atún, salmón, camarones o incluso hamburguesas de pulpo pueden ser opciones novedosas para tus comensales.
- Frijoles negros, lentejas o garbanzos son sustitutos más típicos a la carne de origen animal que se mantienen en tendencia.
- Portobello, quinua, tempeh (alimento fermentado hecho a partir de soya) o seitan (elaborado a partir de gluten de trigo), también son excelentes alternativas para veganos.
Toppings
- Quesos brie, camembert, feta o azul. También, productos de nuestra tierra como los quesos carcañá, Tafí de Tucumán o colonia pueden agregar un sabor y textura únicos.
- Verduras asadas como pimientos rojos, cebollas caramelizadas, o espárragos a la parrilla pueden elevar el sabor de tus hamburguesas.
- Frutas como manzanas caramelizadas, tocino de plátano frito o conserva de higos pueden agregar un toque dulce y salado inesperado.
- Ingredientes crujientes como nueces picadas, semillas tostadas, cebolla crujiente o totopos pueden agregar textura y contraste a tu hamburguesa.
![Mujer sostiene en sus manos una hamburguesa sencilla coronada con salsa BBQ](/sites/default/files/2024-05/mujer-sostiene-alimento-dia-hamburguesa.jpg)
Panes
- De bagel, con su textura densa y sabor a malta, aportan un toque único a las hamburguesas.
- Brioche, que son suaves, aceitosos y ligeramente dulces.
- De pretzel, con un toque salado y masticable que combina muy bien con sabores fuertes.
- De focaccia, un pan italiano crujiente y ligeramente especiado que combina muy bien con hamburguesas mediterráneas.
Sabores
Internacionales
- Asiáticos, inspiradas en la cocina tailandesa, vietnamita o japonesa, con ingredientes como kimchi, sriracha, salsa teriyaki, pepinillos encurtidos, cebollín y wontons.
- Latinas, utilizando ingredientes como guacamole, pico de gallo, chimichurri o arepas.
- Europeas, incorporando queso brie, pesto, hummus, aceitunas o gyros, que aportan toques de la gastronomía franceses, italianos o griegos.
- Mediterráneo, agregando pesto de albahaca, mozzarella fresca, tomates secados al sol o aceite de oliva virgen extra.
Mezclas
- Caramelizado y ahumado, integrando cebolla caramelizada, tocino ahumado desmenuzado, queso cheddar, salsa BBQ.
- Picante y fresco, por ejemplo, una mezcla de salsa pico de gallo, guacamole, queso fresco, cilantro fresco.
- Dulce y salado, agregando mermelada de higos, queso brie, tocino crujiente, rúcula.
Técnicas de cocción
- Sous vide: precocción al vacío a baja temperatura, sella los jugos y garantiza una cocción uniforme.
- Cocción al vacío: la carne se sella en una bolsa de plástico y se cocina a baja temperatura durante un tiempo prolongado. Permite obtener hamburguesas jugosas y tiernas, con un sabor intenso y uniforme.
- Ahumado: utiliza maderas aromáticas como nogal, cerezo o manzana para aportarles un sabor ahumado y profundo.
![Vertido de salsa sobre los vegetales de una hamburguesa servida en una tabla](/sites/default/files/2024-05/dia-hamburguesa-verter-salsa.jpg)
Hamburguesas a otro nivel con NESTLÉ PROFESSIONAL®
Con nuestro portafolio de productos y servicios, podes elevar tus preparaciones y encantar a tus comensales.
¡Elabora hamburguesas insuperables con nuestros productos!
Dentro de la amplia oferta de NESTLÉ PROFESSIONAL®, podes encontrar los siguientes productos para dar rienda suelta a tu creatividad al preparar tus hamburguesas:
Potenciar el sabor de las proteínas
- Puré de Papas Original MAGGI®: sin importar tu tipo hamburguesa, podés acompañarla con estas deliciosas raciones. Su rico sabor es la pareja perfecta para estas deliciosas preparaciones.
- Chocolates KITKAT®: perfecto para ofrecer opciones de postres o acompañamientos creativos. Proporciona una combinación de crujiente y cremosa que puede sorprender y deleitar a los clientes, diversificando las ofertas del menú.
![Sobre un plato blanco, 3 rodajas de proteína vegetal para hamburguesa elaboradas con garbanzo](/sites/default/files/2024-05/dia-hamburguesa-proteina-vegetal.jpg)
¿Cómo promocionar el Día de la Hamburguesa en tu negocio?
Las redes sociales son la vía que más acogida tiene actualmente. Utilízalas a tu favor siguiendo estas recomendaciones:
- Organizá una transmisión en vivo. Muestra cómo se preparan tus hamburguesas, compartí secretos de la receta y respondé preguntas de los espectadores. ¡La interacción en tiempo real crea un vínculo especial con tus seguidores!
- Compartí contenido relevante y atractivo, especialmente fotos de tus platillos, promociones especiales y eventos gastronómicos.
- Colabora con otros negocios o influencers gastronómicos para realizar un “takeover” en tus redes sociales. Esto significa que ellos toman el control de tu cuenta por un día y comparten contenido relacionado con tu negocio.
- Los hashtags ayudan a aumentar la visibilidad de tus publicaciones. Probá con etiquetas como #DíaDeLaHamburguesa, #HamburguesaGourmet, #Burgerlover, #Burgertime, #BurgerDay o #HamburguesaDeAutor.
- Mostrá la personalidad de tu negocio. Sé auténtico, divertido e interactúa con tus seguidores mientras promocionas tu comida deliciosa. Esto humaniza tu negocio y crea una conexión con tus seguidores.
- Compartí tus promociones, ¡a todos nos gusta sentir que estamos obteniendo un buen trato! Utilizá ofertas especiales, cupones y programas de fidelización para incentivar las visitas a tu negocio.
Con estas recomendaciones de marketing gastronómico, harás notar más tu menú.
Elevar tus hamburguesas al siguiente nivel es posible con el respaldo del portafolio y expertos de NESTLÉ PROFESSIONAL®.
Pero no te detengas ahí, explorá más soluciones en alimentos y bebidas para negocios. ¡Completá el formulario y un representante se pondrá en contacto contigo para ofrecerte productos alineados con las necesidades de tu negocio!
La información proporcionada se basa en una visión general de la industria y no es específica de su negocio. Cada negocio es único y las decisiones relacionadas con él deben tomarse tras consultar con los expertos adecuados, de considerarlo necesario.
Preguntas frecuentes
Fuentes
https://www.foodandwine.com/meat-poultry/5-common-burger-mistakes-and-how-to-avoid-them
https://www.businessinsider.com/how-to-make-the-best-burgers-tips-from-chef-2022-7
https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/g2780/75-ways-to-top-a-burger/
https://www.nationaldaycalendar.com/national-day/national-hamburger-day-may-28