3 estrategias para atraer nuevos clientes a tu negocio gastronómico
Implementá estas 3 estrategias para ofrecer experiencias inolvidables que atraigan nuevos clientes, los fidelicen y aumenten tus ventas. ¡Ingresá aquí!
Implementar estrategias para atraer nuevos clientes a tu negocio de food service, que sean efectivas y sostenibles a largo plazo, no es tarea fácil. Se requiere de tiempo y paciencia para ver rendir sus frutos, logrando construir relaciones duraderas basadas en la confianza.
Si no sabes por dónde empezar, te mostramos 3 formas de atraer a clientes potenciales y convertir a tu negocio en el favorito de tus comensales. ¡Descubrí cómo destacar entre la competencia y alcanzar el éxito con un socio como NESTLÉ PROFESSIONAL®!
3 estrategias para atraer nuevos clientes a tu negocio
Hay muchas oportunidades para cautivar a tus clientes y convertirlos en fieles seguidores. Estas son 5 maneras en las que puedes lograrlo:
1. Colaboraciones estratégicas
Son parte de los ingredientes secretos que pueden elevar tu negocio a otro nivel. Contar con un proveedor confiable es clave. Para ello, debes resolver lo siguiente para tener un camino claro en tus estrategias para atraer nuevos clientes:
- Identificar tus objetivos: ¿qué querés lograr con estas colaboraciones?, ¿aumentar tu visibilidad, llegar a un nuevo público, u ofrecer productos y servicios más innovadores?
- Crear un inventario de tus activos: ¿qué podés ofrecer a tus socios potenciales? Productos de calidad, espacio en tu establecimiento, base de clientes, etc.
- Buscar socios potenciales: investiga empresas complementarias a tu negocio, como productores locales, cafeterías, influencers gastronómicos, o incluso aquellos que están en el mismo sector que el de tu establecimiento.
- Plantear ofertas de valor: desarrolla propuestas de colaboración que beneficien a ambas partes. Por ejemplo, podés brindar un espacio en tu restaurante para un evento de lanzamiento de un nuevo producto de tu socio, o crear un menú especial cooperando con un chef invitado.
- Negociar los términos: definí claramente los roles, responsabilidades y beneficios de cada parte antes, durante y después de la compra o cierre del negocio.
- Implementar y evaluar: una vez que hayas establecido la colaboración, asegúrate de que se ejecute de manera efectiva y evalúa los resultados.
Estrategias para atraer nuevos clientes: un socio como NESTLÉ PROFESSIONAL®
Nuestro lema – ¡Somos el socio que te inspira a crecer! – resume el tipo de colaboración que podemos ofrecerte. Contamos con una amplia gama de productos y servicios que pueden ayudarte a desarrollar estrategias para atraer nuevos clientes:
- Amplia variedad de soluciones de alimentos, cafés y bebidas de alta calidad, versátiles e innovadores que llevarán tus creaciones culinarias al siguiente nivel.
- Experiencia de más de 150 años en el sector de la alimentación, por lo que podés contar con un asesoramiento y apoyo confiable y constante en el desarrollo de tus productos y servicios.
- Variedad de herramientas y recursos, como recetas, guías de productos, máquinas NESCAFÉ® altamente eficientes y nuestra plataforma web, que te ayudarán a optimizar el uso de nuestras soluciones y aprovecharlas al máximo.
- Nuestro equipo de chefs (Chef 2 chef) y baristas te apoyan en el desarrollo de recetas e, incluso, menús innovadores y adaptados a las necesidades de tu negocio.
- Al adquirir nuestras máquinas de café en comodato, nuestros expertos las instalan y realizan mantenimiento técnico y preventivo, además, capacitan a tu personal en la elaboración de bebidas.
2. Marketing sensorial
Apela a los sentidos de tus comensales para crear una experiencia memorable. Para tener éxito en este tipo de estrategias para atraer nuevos clientes, hacé lo siguiente:
1. Analizá tu espacio: evaluá todos los elementos de tu restaurante, como la iluminación, música, olores, texturas, colores, etc.
2. Creá una atmósfera: definí la atmósfera que quieres crear en tu restaurante y, de acuerdo con ello, ajustá los factores existentes y agrega elementos sensoriales que la complementen.
3. Cuidá la presentación de tus platos: utilizá platos y cubiertos atractivos, juega con los colores y las texturas de los alimentos. Para ello, consultá nuestro artículo 4 técnicas de emplatado y aspectos esenciales al servir.
4. Utilizá aromas agradables: puedes usar velas aromáticas, difusores o ingredientes naturales:
- Vainilla, canela, lavanda: generan una sensación de confort y familiaridad.
- Cítricos (limón, naranja), menta: crean una impresión de frescura y energía.
- Jazmín, rosa, sándalo: crean una atmósfera sofisticada y elegante.
- Chocolate, café: si eres dueño de una cafetería, no será difícil que se mantengan en el ambiente. Estos generan la sensación de confort y bienestar.
5. Selecciona melodías adecuadas: la música puede influir en el estado de ánimo de tus clientes y crear una atmósfera más relajante o animada.
6. Capacita a tu personal: asegúrate de que tu personal esté al tanto de tu estrategia de marketing sensorial y que pueda transmitirla a los clientes.
Ejemplo práctico (aplica para restaurantes familiares, de cocina mediterránea o italiana o de tapas)
- Atmósfera: crear un ambiente cálido y acogedor con iluminación tenue, música suave y aromas de hierbas frescas.
- Presentación de platos: utilizar platos negros para resaltar los colores vibrantes de los alimentos, servirlos en capas para crear interés visual.
- Aromas: utilizar velas aromáticas con notas de vainilla y canela para crear un ambiente relajante.
También podés leer Marketing gastronómico: ¿cómo potenciar los negocios de food service?
3. Programas de fidelización
Es como un imán para los clientes. Los hace sentir valorados y los incentiva a regresar. Para lograrlo, tené en cuenta lo siguiente:
- Definí tus objetivos: ¿Qué querés lograr con tu programa? ¿Aumentar la frecuencia de compra, el ticket promedio o la lealtad del cliente?
- Elegí un sistema: podés utilizar tarjetas físicas, una aplicación móvil o un sistema de puntos en línea.
- Diseñá un sistema de recompensas: ofrecé descuentos, productos gratis, acceso a eventos exclusivos o experiencias personalizadas. ¡Son excelentes estrategias para atraer nuevos clientes!
- Comunicá tu programa: informá a tus clientes a través de diferentes canales: redes sociales, email marketing, folletos, etc.
- Personaliza la experiencia: utilizá los datos que recolectes sobre tus clientes para ofrecerles promociones y recompensas personalizadas.
- Medí y analizá: realiza un seguimiento del desempeño de tu programa y ajusta tus estrategias según sea necesario.
Ejemplo práctico
- Sistema: una aplicación móvil donde los clientes acumulan puntos por cada compra.
- Recompensas: por cada 100 puntos, el cliente recibe un postre gratis. Al llegar a 500 puntos, obtiene un descuento del 20% en su próxima visita.
- Personalización: envía ofertas especiales por cumpleaños o con base en las preferencias alimentarias del cliente.
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La información proporcionada se basa en una visión general de la industria y no es específica de su negocio. Cada negocio es único y las decisiones relacionadas con él deben tomarse tras consultar con los expertos adecuados, de considerarlo necesario.